Кальмары разморозить (у меня сразу без шкурки и внутренностей, очищенные были).
По 1-2 шт закидывать в кипяток на 1-2 минуты.
Немного остывшие намазать паприкой, сухим имбирем, соевым соусом - и на раскалённую сковороду-гриль. По 1-2 минуты с каждой стороны.
Соус: греческий йогурт, немного лимонной цедры протереть, паприка, соевый соус (можно чеснок добавить).
Салат из смеси листьев салата с горошком и помидорами. Специи - смесь перцев из мельницы. Заправка - лимонный сок с оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Катя Нехорошева