Зелёный чай я впервые попробовала уже будучи взрослой, когда у нас гостил друг семьи – Шухрат из Самарканда. Я знала, что узбеки славятся своей любовью к чаю и никак не могла понять, почему у нас дома Шухрат чай почти не пьёт. Оказалось, что чёрный ферментированный чай ему непривычен, они пьют, в основном, зелёный. А я-то старалась, заваривала для гостя покрепче!
Приветствую каждого, кто заглянул ко мне на канал.
Шухрат показал, как выглядит привычный ему чай, сам заварил в нужной пропорции и... Я выпила, конечно, из вежливости ( вероятно так же, как до этого он пил мой «чифирь» :-). Ни вкус, ни аромат я тогда не оценила, распробовала его гораздо позже.
Во все времена людям хотелось иметь какое-то универсальное средство от всех проблем со здоровьем, эликсир, способный спасти от болезней и продлить молодость. Нередко такие необыкновенные свойства приписываются зелёному чаю и биодобавкам на его основе.
Постараемся разобраться, что из сложившихся представлений о пользе этого напитка – правда, а что является преувеличением. Помогут в этом эксперты Роскачества и организаций из США Consumer Reports и National Institutes of Health.
В подготовке статьи использованы материалы официальных сайтов Роскачества и Министерства Здравоохранения и социальных служб США.
1. С помощью зелёного чая и добавок на его основе можно похудеть
На международном (в том числе и российском) рынке присутствует множество добавок на основе зелёного чая, обещающих победу над лишним весом. К сожалению, неоднократно проведённые исследования чётко доказали – если приём таких препаратов и влияет на вес, то весьма незначительно. Потеря веса была сопоставима со статистической погрешностью.
При этом стоит учесть, что участники исследования принимали именно добавки экстракта чая, в которых гораздо бо́льшая концентрация кофеина и других веществ, по сравнению с заваренным чаем.
Эксперты National Institutes of Health в США делают вывод, что добавки на основе чая не являются эффективным средством, с помощью которого можно похудеть.
2. Зелёный чай помогает бороться с раком
Считается, что катехины, содержащиеся в чайных листьях, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Они должны защитить наши клетки от свободных радикалов, которые повреждают здоровые клетки, вызывая их мутацию. Мутация клеток может положить начало онкологическому процессу.
Анализ исследований, призванных определить связь между приёмом зелёного чая и профилактикой рака, проводился в США дважды – в 2009 и 2020 годах. С результатами можно ознакомиться на сайте Кокрановской библиотеки (базы данных исследований доказательной медицины). Оба исследования пришли к одинаковым выводам – сведения о влиянии чая на защиту от рака противоречивы и считать это влияние доказанным нельзя.
3. Зелёный чай может защитить нас от радиации и от компьютерного излучения
Сразу надо сказать – ни компьютеры, ни телевизоры никакую радиацию не излучают, а то в сети можно прочитать и об этом! Они являются источником ЭМИ (электро-магнитное излучение), как и любой электрический прибор.
Что касается защиты от последствий радиационного облучения, в частности лучевой терапии, то, судя по проведённым исследованиям, здесь чай помочь не может.
Китайские специалисты провели исследование влияния полифенолов зелёного чая на нейроны головного мозга крыс, подвергавшиеся влиянию излучения частотой 1800МГц от мобильного телефона. Сделанный китайцами вывод – о потенциальной возможности защиты от ЭМИ. Однако, у американских учёных-медиков есть сомнения, что результаты этого исследования можно переносить на человеческий организм. Тем более, что вышеупомянутое исследование проводилось только in vitro, т.е. в пробирке, вне живого организма.
Выводы о пользе чая для защиты от электро-магнитного излучения от телефонов и компьютеров можете сделать сами. В любом случае, чашечка зелёного чая, выпитая во время просмотра телепередачи, никому не повредит.
4. Зелёный чай полезен для сосудов и защищает от кардио-проблем
Журнал Союза Потребителей США Consumer Reports опубликовал данные о том, что влияние чая на уровень холестерина и давление подтверждено несколькими большими исследованиями.
Так, женщины, выпивающие за день от 1 до 6 чашек чая (речь не шла о биодобавках, просто чай как напиток) в среднем жили на 13 лет дольше тех, кто не пил зелёный чай.
Специалисты библиотеки Кокран согласны с этим утверждением. То, что зелёный чай полезен для сердца и сосудов - это не миф, а вполне доказанный факт.
Хочу отметить важный момент – биодобавки на основе зелёного чая могут быть вредны – гепатотоксичны.
При проведении исследования о влиянии добавок на основе чая (EGCG, галлата эпигаллокатехин) на профилактику рака груди в течении одного года, оказалось, что у испытуемых женщин повысился уровень ферментов печени, что говорит о повреждении этого органа в результате приёма добавки.
Consumer Reports составил список из потенциально опасных пищевых добавок, куда включил и добавки с EGCG.
Важно! Предостережения касаются только биодобавок на основе экстракта зелёного чая. В самом чае (напитке) концентрация галлата эпигаллокатехина гораздо ниже, так что пить чай можно без опасений. Но не рекомендуется превышать дневную норму - 8 чашек.
Специалисты отмечают, что чрезмерное употребление чая негативно сказывается на эффективности ряда лекарственных препаратов. Если вы регулярно принимаете какие-либо препараты, рекомендуется посоветоваться с вашим лечащим врачом.
Любите ли вы зелёный чай?
Употребляете ли его в надежде получить пользу для здоровья или просто пьёте как привычный напиток?
Возможно, у вас есть что добавить под данной теме? Буду благодарна вашим комментариям.
Спасибо всем, кто читает.
Желаю вам добра, мира, здоровья и благополучия.