Ингредиенты: Приготовление: Очищенную морковь натираем на терке (лучше на специальной немецкой) в глубокую миску и оставляем в покое, чтоб морковь дала сок. Для этого требуется 3-4 часа. Затем в середине морковной кучи делаем небольшое углубление, кладем туда соль и красный острый молотый перец, но не перемешиваем! На сковороде нагреваем растительное масло до появления еле заметного дымка, выливаем это масло в углубление в морковке и снова не перемешиваем, а закрываем крышкой и ждем 10 минут. По истечении этого времени наконец-то все перемешиваем, кладем щепотку раздавленных зерен кориандра, раздавленный чеснок, соевый соус и свежевыжатый сок лимона. Снова все перемешиваем. Можно сразу начинать есть, а можно накрыть крышкой, подождать минут 10-15. Всем приятного аппетита! :)
Ингредиенты:
- 1 кг морковь
- 1 ч. ложка соли, на конце ножа красного острого молотого перца
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Половина лимона
- 2 крупных зубчика чеснока
- 1/2 стакана любого растительного масла
- щепотка кориандра
Приготовление: Очищенную морковь натираем на терке (лучше на специальной немецкой) в глубокую миску и оставляем в покое, чтоб морковь дала сок. Для этого требуется 3-4 часа. Затем в середине морковной кучи делаем небольшое углубление, кладем туда соль и красный острый молотый перец, но не перемешиваем!
На сковороде нагреваем растительное масло до появления еле заметного дымка, выливаем это масло в углубление в морковке и снова не перемешиваем, а закрываем крышкой и ждем 10 минут. По истечении этого времени наконец-то все перемешиваем, кладем щепотку раздавленных зерен кориандра, раздавленный чеснок, соевый соус и свежевыжатый сок лимона. Снова все перемешиваем. Можно сразу начинать есть, а можно накрыть крышкой, подождать минут 10-15.
Всем приятного аппетита! :)
