Все, по крайней мере, в моём окружении любят кабачковую икру. Моя подруга даже пьёт чай с бутербродом, где поверх масла идёт икра из кабачков. А я люблю и икру, и оладьи с крупой и без, и кабачковый торт, и кабачки жареные с чесночной приправой, и овощное рагу с кабачками. И это только первое, что пришло в голову, а рецептов гораздо больше.
Я сажаю всегда много кабачков, но не всегда удаётся вырастить хороший урожай. Пропадают они у меня из-за мучнистой росы или начинают крутиться и желтеть. В этом году я решила, во что бы то ни стало, вырастить нужное мне количество кабачков. Пока получается. И я знаю почему. Кабачки любят плодородную землю, и внесение удобрений решает этот вопрос только частично. В этом я убедилась на опыте. Весной я завозила новую землю, часть которой выделила для грядок с кабачками. Посмотрите на результат.
И пока ничем не болели, хотя видела кое-где белокрылку. Но когда обрабатывала томаты настоем лука, то и внутрь каждого куста кабачков брызнула. Летает кое-где, но явного вреда не видно. Так что я на радостях испекла торт из кабачков (рецепт будет в следующей статье).
Один куст рос без добавления новой земли, так заболел сразу после дождей, пришлось вырвать и выбросить.
В этом году я сажала три сорта.
Теперь я точно знаю, как повысить урожайность кабачков. Поэтому в следующий завоз земли буду оставлять кучку специально для них. А пока года на три хватит им питательных веществ, если иногда подкармливать натуральными удобрениями (зола, бананы).
Как-то прочла, что на семью из четырёх человек надо всего 4 куста кабачков. Кому как, а кабачков много не бывает. На мою семью только икры на зиму надо литров двадцать. Как начну заготавливать, обязательно напишу рецепт, ведь вкус у неё, как у магазинной, а на самом деле ничего не жарится.
Кабачкового вам изобилия и вкусного лета!