Ингредиенты:
Баклажаны - 400 гр
Соль по вкусу
Масло растительное - 5 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Помидоры - 300 гр
Чеснок - 3 зубчика
Зеленый лук по вкусу
Петрушка по вкусу
Кунжут по вкусу
Перец черный по вкусу
Итак, берем моем баклажаны(400гр) чистим от кожурки и нарезаем квадратиками
и высыпаем в миску, солим, перемешиваем и оставляем на 30 мин. Берем сковородку наливаем растит масло(3 ст.л)и обжариваем нарезанные кубиками баклажаны 5 мин, затем посыпаем мукой ( 2 ст.л)
перемешиваем и обжариваем 5 мин далее высыпаем в миску, нарезаем помидоры квадратиками и отправляем к баклажанам ,затем чеснок натираем на мелкой терке(3 зубчика)
нарезаем мелко зеленый лук и петрушку добавляем в салатик затем кладем кунжут(по вкусу)перец(по вкусу)солим и добавляем растит масло(2 ст.л)
все перемешиваем ,салатик готов, выкладываем его в тарелочку и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!!!