N — это витаминоподобное вещество, по своим свойствам схожее с витаминами, но к ним не относящееся.
Названий у витамина N множество: липоевая кислота, тиоктовая кислота (это международное наименование), тиоктацид, липамид и еще несколько. Это говорит о том, что вещество обнаруживали, выделяли. Синтезировали несколько ученых, определяли его полезные свойства, но считали его слишком отличающимся от прочих витаминов, что отнести к ним соединение не решались.
Этот не совсем витамин не относится ни к жирорастворимым, ни к водорастворимым, ни к спирторастворимым. Вернее, он совершенно одинаково проявляет себя в любой среде. Синтезируется витамин в кишечнике человека, что тоже не совсем обычно.
А свойства и польза для организма уникальна: дает организму энергию, защищает клетки мозга от разрушений и активирует их работу, ускоряет обмен веществ и обновление клеток. Этот витамин может «пробраться» во все органы человеческого тела, защищает ДНК от повреждений.
Необычна и формула витамина: жирная кислота + сера, С8Н14О2S2. Это минизавод по производству энергии, кроме того, они не только превращают в энергию сахар, тем самым снижая уровень сахара в крови, но и перерабатывают продукты распада аминокислот.
Интересно, что в лабораториях синтезируют два изомера липоевой кислоты: R и S, организм человека принимает лишь один — правый, R.
Источники витамина
Синтез — организм производит липоевую кислоту в кишечнике. Помогает в производстве желчь. Но синтезированного витамина может оказаться маловато, синтез снижается с возрастом.
Второй путь — пища. Но здесь проблемы: альфа-липоевая кислота из пищи слишком плохо расщепляется до состояния, необходимого для ее усвоения. А потому в кровь всасывается лишь малая часть, образовывая практически бесполезные запасы в почках, печени, сердце.
Здоровый организм практически без проблем может обходиться тем количеством липоевой кислоты, которая все-таки вырабатывается в организме. А вот больным людям, с онкологией и прочими тяжелыми формами заболевания приходится принимать синтетический витамин N.
В следующий раз расскажем о полезных свойствах тиоктовой кислоты, проявлениях его недостатка и возможного переизбытка.