Заготовила на зиму экзотические фрукты протёртые с песком. Потребовалось всего полчаса. Рецепт лёгкий в приготовлении.
Ежегодно заготавливаю черешню, чернику, клубнику. После оттаивания ягоды словно только сорвали с ветки — непередаваемое ощущение лета.
Так почему бы не заготовить урожай с южных широт, а зимой полакомиться вкуснятиной под завывание метели за окном!?
Мой способ заготовки
В этом году накупила в супермаркете экзотики: персиков, абрикосов, нектарин, слив по 0,8-1 кг.
Вымыла и высушила на полотенце. К фруктам присоединились и клубника с земляникой с огорода.
В комбайне измельчила каждый вид фруктов и ягод. Добавила на каждую порцию по 1-2 ложке сахарного песку. Сильно не перетирала — нравится, когда попадаются ягодки или кусочки фруктов.
- Уложила в пластиковые ёмкости из-под корейской моркови или морской капусты.
- Закрыла крышкой.
- 5 баночек перекочевали в морозильную камеру.
Легко и просто. Главное — доступно. Даже у кого нет дачи могут заготовить абрикосы или персики на зиму.
Знакомая покупает персики по 5-6 килограммов и делает из фруктов компот. Получается дешевле, чем приобретать готовый в магазине.
Меня же протирать ягоды с сахарным песком научила крёстная. Только кладёт протёртые ягоды в пластиковые бутылочки из-под соков и газированной воды ёмкостью по 0.5 л.
Мне удобно брать тару в виде плоских баночек.
- Удобно кушать
- Посуда экономно расходует пространство морозилки.
Планы
Собираюсь в следующие выходные ещё сделать заготовок. Также наварю джем из черешни и вишни. Задействую для этого хлебопечку. Обязательно покупаю загуститель.
Хотела наварить царского варенья из крыжовника, но опоздала — ягоды покраснели и их немного, только поесть. Прошлой осенью папа обрезал кусты. Теперь до следующего лета.
Как вы заготавливаете ягоды и фрукты? Напишите в комментариях.
#абрикосы на зиму #персики на зиму #абрикосы на зиму рецепты #персики на зиму рецепты #рецепт абрикосов на зиму простой