Ингредиенты простые, приготовление тоже. Тут главное не торопиться и запастись временем, тогда мясо получится мягким, нежным и очень сочным
⠀
Возьми:
⠀
Мякоть свинины 1кг
Морковь 2шт
Лук 3шт
Чеснок по вкусу
Корень сельдерея 1/2шт
Томатная паста 2 ст.л
Специи (Зира, паприка, тмин, чёрный перец)
Соль
⠀
1. Свинину нарежь произвольными кусками, не мельчи. Морковь нарежь кубиками или натри на крупной терке, лук нарежь полукольцами. Сельдерей натри на терке
⠀
2. В глубокой сковороде на растительном масле(5ст.л) обжарь до золотистой корочки мясо на сильном огне, посоли и добавь специи. Обязательно добавь зиру
⠀
3. Добавь лук и корень сельдерея, обжарь ещё 3-5 минут
⠀
4. Добавь морковь и перемешай, залей водой и убавь огонь
⠀
5. Туши на маленьком огне час, затем добавь лавровый лист и чеснок, а также 2 ст.л томатной пасты
⠀
6. Туши на маленьком огне ещё 20минут, затем дай настояться гуляшу 15 минут перед подачей
⠀
Подойдёт к любому гарниру, мы любим с картофельным пюре или гречкой