Здравствуйте! Сегодня делюсь рецептом вкусного десерта.Думаю в летнее время года никто не откажется от кусочка нежного и легкого тортика!
Ещё один вкусный летний торт можно посмотреть в видео ниже:
Как приготовить десерт из персика:
Желатин заливаю водой, и оставляю на несколько минут для набухания.
За это время в миске соединяю творог и пару ложек сметаны, сметану беру из общего количества. Также добавляю сахар, я добавила всего 100 грамм, торт получится в меру сладким, я бы сказала, еле сладким, если хотите чтоб было сладко, добавьте 150 грамм или больше.
Пробиваю все блендером несколько минут, чтобы избраться от крупинок творога. Масса получается гладкая и однородная.
Добавляю оставшуюся сметану, и взбиваю все миксером несколько минут. Также можно добавить ванилин по вкусу.
Масса получится пышной.
Теперь набухший желатин растапливаю в микроволновке. Обычно 30 секунд достаточно.
Вливаю желатин в миску, быстро и хорошо перемешиваю, сразу же добавлю персики, перемешиваю и переливаю в форму.
У меня это кондитерское кольцо, диаметром 24 см. Дно нужно затянуть пищевой пленой. Можно использовать разъёмную форму для выпечки, ее тоже нужно будет затянуть плёнкой. Также вы можете разлить все порционно в пиалы.
Сверху я выкладываю кусочки персиков и чтобы они не потемнели, аккуратно смазываю их при помощи ложки.
Убираю форму в холодильник на два три часа. В маленьких формочка десерт застынет быстрей. Как только десерт застыл можно пробовать.
Для того чтоб достать десерт из формы я прохожу ножом по кругу.
Десерт получается очень нежным, пористым и свежим. Вместо персика можно использовать любую ягоду.
Пробуйте готовьте, думаю многим этот десерт будет по вкусу!
Рецепт:
Сметана 25%-600 грамм
Творог 9%-200 грамм
Персики-600 грамм
Желатин-25 грамм
Вода-100 мл.для желатина
Сахар-100-150 грамм
Ванилин по вкусу
Ещё один вкусный шоколадный десерт можно посмотреть ниже: