Приветствую всех!
Сейчас лето и много всякой свежей зелени на огородах, рынках и в супермаркетах. Моя любимая зелень — это кинза, руккола и различные листовые салаты.
В этой статье хочу поделиться моим вариантом рецепта легкого летнего блюда. И это простой Салат из крабовых палочек, листьев салата, яиц и помидоров.
Сейчас в продаже существует большое разнообразие таких листовых зеленых овощей. Они очень полезны, так как содержат в себе большое количество витаминов и необходимых для организма микроэлементов.
Этот уникальный по составу зеленый овощь богат железом и калием, магнием и йодом. А некоторые разновидности являются чемпионами по содержанию аскорбиновой и фолиевой кислоты и набором витаминов группы В.
У меня сейчас грядки буквально «ломятся» от этого кучерявого красавца и надо его есть, запасаться витаминами на зиму.
Поэтому пробую разные рецепты различных вариантов салатов и закусок и ищу для них составляющие, которые поладят с этим сочным овощем.
А их к моей радости немало. Ведь с этой съедобной зеленью могут подаваться огромное количество блюд и закусок.
Салатные листья отлично сочетаются не только с разными свежими овощами. В последнее время стало очень популярно подавать смесь из разных видов салата в качестве гарниров к мясу, рыбе и горячим овощам.
Салат из крабовых палочек, листьев салата, яиц и помидоров. Продукты для салата
- Несколько кустиков молодого листового салата
- Два яйца
- 10-12 перьев зеленого лука
- 4-5 штук крабовых палочек
- Один свежий помидорчик
- Полторы столовые ложки растительного масла
- Лимонный сок по вкусу
- Пять веточек кинзы
- Соль, черный перец
Салат из крабовых палочек, листьев салата, яиц и помидоров. Приготовление
Яйца нужно отварить до состояния «вкрутую». Для этого заливаем их холодной водой и доводим до кипения.
Потом убавляем газ и выдерживаем яйца в кипящей воде 7 минут.
Таким образом яйца обретут нужную кондицию и не переварятся, став слишком жёсткими.
За то время пока отвариваются яйца, можно промыть салатные листья.
Если листья крупные, можно их просто порвать руками. Мелочь оставляем так как есть.
Читать полное описание рецепта > > > > > > >
Этот летний витаминно-крабовый салат можно использовать как закуску, так и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Также прекрасно подходит как легкий вариант для самостоятельного блюда к завтраку или ужину.