Очень бы хотелось услышать Ваше мнение, дорогие читатели, потому что для своей семьи я делаю такой квас (лучше сказать, напиток, очень похожий на квас), и нам он нравится.
Напиток по вкусу получается похожим на магазинный квас, вернее, тот что в бочках продавали когда-то.
Вы знаете, мне абсолютно не понятны комментарии, где зрители утверждают, что за 3 часа получится 100% спирт, и что я чуть ли не пропагандирую "не трезвый образ жизни".
Слава богу, что есть те, кто действительно сделал (или делает уже давно) такой квас и дал свою (кстати сказать, положительную) оценку.
Предлагаю вам этот рецепт, и жду ваших комментариев о том, что вы думаете по этому поводу.
В тёплую кипячёную воду высыпаем полторы - две столовые ложки цикория. Для более насыщенного вкуса лучше положить две столовые ложки с небольшим верхом.
Добавляем сахар. Пять столовых ложек сахара дают умеренно сладкий вкус.
Теперь добавляем лимонную кислоту и сухие дрожжи.
Хорошо всё перемешиваем, пока все ингредиенты не растворятся в воде. В последнее время стала добавлять в этот квас изюм, буквально штук 20 на бутылку.
Переливаем будущий квас в 1,5 литровую бутылку и плотно закрываем крышкой. Это очень важно - емкость должна плотно закрываться.
Теперь убираем бутылку с квасом в тёплое место, чтобы активировались дрожжи и дали газированность напитку.
Если по прошествии времени бутылка с квасом будет очень упругая (не будет сдавливаться), значит квас готов. У меня на окне (солнечная сторона) этот напиток простоял 3 часа, и бутылка наполнилась газом.
Убираем бутылку с квасом в холодильник, чтобы напиток охлаждился, и можно снимать пробу.
👉А здесь РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ, В КОТОРЫХ ТОЛЬКО ❗КУРИНАЯ ГРУДКА И КАБАЧОК (без муки, манки, крахмала)
РЕЦЕПТ (на бутылку 1,5 л):
Холодная кипяченая вода - 1,4 л
Цикорий 1,5 - 2 ст ложки
Сахар - 5 - 6 ст ложек
Лимонная кислота - 0,5 ч ложки
Сухие дрожжи - 0,5 ч ложки
Изюм - 20 шт
А это короткий видеорецепт
Жду ваших отзывов об этом рецепте.
Отзовитесь, кто уже делал такой напиток из цикория, очень похожий на квас.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #квас в домашних условиях #людмила плеханова готовим вместе #летние рецепты #напитки в жару