Нам понадобится :
* Для теста :
- 130 грамм сливочного масла,
- 1 стакан сахара,
- 3 яйца,
- 1 чайная ложка соды,
- 1 стакан муки,
- 3 чайные ложки какао,
- пару капель уксуса.
* Для крема :
- 300 грамм масла,
- 1.5 стакана сахара,
- 2 стакана молока,
- 3 столовые ложки манной крупы,
- 2 лимона.
* Для глазури :
- 2 столовые ложки сметаны,
- 2 чайные ложки какао,
- 3 столовые ложки сахара.
1) Готовим тесто : Растопить 130 грамм сливочного масла, всыпать 1 стакан сахара, хорошенько растереть.
2) Продолжаем растирать, вбить по одному яйцу, положить соду, погашенную уксусом, всыпать стакан муки.
3) Замесить тесто, разделить его на 2 части, в одну из них добавить какао.
4) Испечь, остудить, каждый корж разрезать пополам и смазать кремом слоем в два сантиметра. Верх и бока залить глазурью.
5) Готовим крем : Сварить манную кашу, остудить.
6) Натереть на мелкой тёрке лимоны с цедрой, добавить в кашу.
7) Масло вбиваем с сахаром и соединяем с кашей.
8) Когда крем сбили, его нужно поставить в холодильник на 20 минут.
9) Готовим глазурь : Все компоненты довести до кипения и держать на огне до загустения, затем добавить кусок сливочного масла и снова варить до загустения.
10) Приятного аппетита!