Оторваться от такой закуски просто невозможно! К шашлыку идеально, а можно и с картошечкой, или просто "хлебом помакать".
Это самая ходовая летняя закуска, простая, быстрая, которая обязательно удивит своим великолепным вкусом и понравится многим. На мой взгляд такие помидоры, лучшее решение домашней закуски для любого гарнира. А самое приятное то, что даже сам маринад имеет отменные качества вкуса, от него не остаётся и следа.
Каждой хозяйке стоит взять на заметку этот рецепт помидоров, чтобы порадовать замечательной закуской своих родных и близких.
Что понадобится из продуктов:
- Помидоры (сорт сливка)–2 кг
- Лук зелёный – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 1 головка
- Кориандр молотый –1 чл
- Смесь перцев –1/2 чл
- Мята – 1 веточка
- Вода – 500 мл
- Томатная паста – 300 г
- Соль – 1 ст.л
- Сахар – 1 ст.л
- Уксус 9% (по желанию) – 3 ст л
Как готовить:
Зелень промойте, обсушите и нарежьте не крупно. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Мяту ( по желанию ) нарежьте и смешайте с остальной зеленью и специями ( кориандром и перцем)
Для заливки смешайте воду с томатной пастой, добавьте соль и сахар. Хорошо размешайте
Я в этот раз решила добавить немного уксуса в маринад, получилось ещё вкуснее
В глубокую миску выкладывайте слоями зелень и половинки помидоров (убирать плодоножку не принципиально)
Самым верхним слоем остаётся зелень. Залейте помидоры приготовленным маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. Через два дня можно кушать
Вкуснейшая закуска из помидоров с чесноком и зеленью в томатной заливке готова. Это очень простой , праздничный рецепт закуски хоть на ужин хоть на обед! Приятного Вам аппетита!
Можете подписаться на мой канал в ➡️ИНСТАГРАМ, там вы найдёте ещё больше рецептов!