Люблю "скорострельные" рецепты и вот один из них. Готовится действительно очень быстро. Его можно назвать "сырный суп с грибами" или "грибной суп с сыром".
Грибы можно взять подберёзовики, подосиновики, белые, шампиньоны. В моём случае это замороженные маслята. Морковка свежая (прореживала морковную грядку). Плавленый сыр лучше взять "Hochland", сыр "Дружба" не очень мне понравился.
Подготовка занимает минут 10. Когда вода закипит, положить все ингредиенты (кроме сыра) одновременно.
Посолить, закрыть крышкой и варить минут 10-12.
Варить ещё 5 минут. Выключить и дать постоять минут 5-10.
Попробуйте, это просто, быстро и вкусно.