Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления желе из красной смородины, которым пользуюсь на протяжении многих лет и считаю его наиболее простым и удачным.
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.
Берем чистую красную смородину, ягоду от веточек не отрываем.
В красную смородину высыпаем сахар.
И начинаем перемешивать, нам нужно немного помять ягоду и сахар должен начать растворяться в соке, должна получиться сахарно-ягодная масса.
Ее перекладываем в таз где будем варить желе.
Я всегда ягоду перемешиваю с сахаром небольшими порциями, мне так легче и быстрее, но можно сразу высыпать всю смородину в таз и добавить сахар из расчета на 1 кг ягод нужно взять 1 кг сахара и все тщательно перемешать.
Ставим на огонь и доводим до кипения на сильном огне.
Смородина закипела, продолжаем варить на сильном огне, постоянно помешивая, если не мешать то пена будет очень сильно подниматься.
Пены становится немного меньше и появляются пузыри, наше желе уже практически готово, варим еще приблизительно 3 минуты и будем снимать с огня.
Ставим сито на кастрюлю и процеживаем ягоду.
Косточки и веточки протираем через сито.
А из жмыха можно сварить компот или приготовить кисель.
Горячее желе переливаем по банкам.
У меня было 1,5 кг ягод и получились три баночки по 0,5 л и немного осталось. Банки крышками пока не закрываем, их нужно оставить на столе, я их оставляю примерно на сутки. За это время сверху образуется пленка, которая не даст желе испортиться и его можно будет хранить при комнатной температуре.
Прошло время и закрываем банки крышками.
Желе застыло, оно стало густым и не вытекает.
Друзья мои, как это ароматно, красиво и потрясающе вкусно! Это один из моих любимых рецептов. Готовится просто, буквально за 20 минут, а выходит просто бесподобно.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Красная смородина - 1 кг
- Сахар - 1 кг
✅ Хочу поделиться с вами своим любимым способом заготовки малины на зиму, которым пользуюсь на протяжении многих лет и считаю его наиболее простым и удачным. РЕЦЕПТ👉 ТУТ
✅ Я перепробовала много рецептов компотов из красной смородины и остановилась на этих двух: они и вкуснее, и времени не отнимают. РЕЦЕПТ👉 ТУТ
✅ Вы даже не представляете насколько они вкусные и ароматные зимой. Я перепробовала много рецептов компотов из крыжовника и остановилась на этих двух. РЕЦЕПТ👉 ТУТ
✅ Сегодня я хочу поделиться с вами двумя своими любимыми способами заготовки клубники на зиму , которыми пользуюсь на протяжении многих лет и считаю их наиболее простыми и удачными. РЕЦЕПТ👉 ТУТ
👌 Как вам такой рецепт? А вы как готовите желе из красной смородины? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe