Ингредиенты:
- Говядина
- Картофель
- Томатная заправка (см. ниже)
- Баклажаны
- Черный перец, соль
- Масло для жарки
Если у вас в арсенале нет никаких подобных заправок – просто совмещаем ингредиенты: помидоры или томатный сок, болгарский перец, морковь, соль и специи
Говядину пропустим через мясорубку, мелко нарежем лук, очистим и нарубим картофель, подготовим мороженные или консервированные баклажаны. Подготовим ингредиенты для томатной заправки, или откроем баночку уже готовой.
На разогретую сковороду нальем немного масла, слегка обжарим лук. Добавим фарш, тщательно будем дробить комочки фарша лопаткой, чтобы он не слипся кусками. Сдвигаем фарш и лук в сторонку, выкладываем картофель, обжариваем картофель с фаршем несколько минут. Добавляем синие, томатно-овощную заправку, посыпаем все перцем, приправляем солью, если необходимо. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на медленном огне, до готовности картофеля. Рекомендую подать к блюду ржаные булочки.
Это блюдо очень вкусно и в холодном виде, так что вполне можете упаковать себе порцию на работу к обеду. Ну а если в вашем офисе есть микроволновая печка – горячий сытный обед вам обеспечен ;) .