Фаршированные запеченные овощи:
Перец, помидоры, баклажаны и картофель.
Очищаем сердцевину, вырезаем плодоножки у овощей и фаршируем.
Фарш у меня куриный с паприкой и черным перцем, мелко порубленной кинзой и луком. Сердцевина овощей смешана с фаршем, так что ничто не пропало (кроме плодоножек).
Противень застелила фольгой, фольгу смазала подсолнечным маслом.
Огонь должен быть ниже среднего, чтоб всё пропиталось.
На фото внизу - до запекания.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Marina Karapetyan
