Лето - это пора овощей. Свежих, натуральных, а у многих со своих огородов.
Поэтому новенький простой, но очень вкусный и легкий рецепт-рулетики из кабачков с начинкой.
Обязательно попробуйте приготовить эту закуску. Её можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
кабачок - 1шт
огурец - 3 шт
помидор - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
плавленый сыр - 1 шт
майонез - 1 ч. л. (по желанию)
растительное масло
соль
Приготовление
Все овощи моем. Плавленый сыр натираем на тёрке и добавляем к нему, измельченный чеснок.
Если получается очень густо, можно добавить немного майонеза. Все перетереть до однородной массы.
Кабачок нарезаем на пластины. Для этого лучше воспользоваться овощерезкой или специальной теркой.
Пересыпаем пластины кабачков солью и оставляем на время.
Если у огурцов толстая или горькая кожица, его надо очистить. Их тоже нарезаем на пластины.
Помидоры режим плоскими дольками.
С кабачков сливаем воду и обжариваем их на сковороде с двух сторон до мягкого состояния.
Когда кабачки чуть остынут, кладем пласт огурца.
На него мажем крем из плавленого сыра и чеснока, сверху кладем кусочек помидора.
Заворачиваем пластину кабачка в рулетик. Так проделываем со всеми кабачками.
Замечательная закуска из кабачков с начинкой готова.
Моё семейство и гости оценили это блюдо. И вы готовьте и наслаждайтесь летними днями и овощами:)
Приятного аппетита и отличного дня!