Если чего-то очень сильно хочется, скорее всего, вам чего-то не хватает. Чем заменить маячащий перед глазами кусок колбасы, чтобы потом не было мучительно стыдно за "запрещенку"?
Прежде всего, можно все-таки съесть этот кусок колбасы. Один. От этого еще никто моментально сброшенные килограммы не набирал. Набирают, когда долго отказывают себе в этом куске, а потом в бессознательном состоянии съедают пол-каталки (или палки? или батона? как вообще правильно назвать целую колбасу?). Итак, съели, удовлетворили свою нервную систему, несчастными-обделенными себя не чувствуем. Теперь, в спокойном состоянии, можно разбираться, что нужно на самом деле.
Наш организм удивительно умная и сложная система. Вкусовые рецепторы на языке - это не просто вкус, это еще и анализатор, который подсказывает, к чему готовиться пищеварительному тракту и насколько ценна поступившая пища. Все запоминает, и потом, когда чего-то не хватает, подбрасывает из закромов памяти - а съешь вот это.
Зачем организм просит колбасу?
- Вам не хватает соли. Учитывая, что на "правильном питании" её часто ограничивают, один из самых частых вариантов. Особенно сейчас, в аномальную жару, когда мы много потеем и теряем минералы. Не стесняйтесь подсаливать свою куриную грудь или какой еще низкокалорийный источник белка выбрали.
- Вы слишком ограничили жиры в рационе. Можете сколько угодно говорить, что едите орехи, семена чиа, полезные растительные масла, но если перед глазами постоянно встает кусок колбасы, сыра, бекона - не хватает. Причем именно насыщенных жиров, и ситуацию исправит немного сливочного или кокосового масла в кашу, куриная нога вместо грудки. Видимый жир срезайте главное. И сверьтесь с календарем - если в нем близки "красные дни", точно жира нужно добавить.
- Не хватает железа. Вы же знаете, что лучше всего человеческий организм усваивает железо из животных продуктов? Не то чтобы в колбасе было много железа, но в ней обычно много глутамата. А наши вкусовые рецепторы белковую пищу определяют именно по глутаминовой кислоте - это самая распространенная аминокислота белков. У нашего тела устойчивая ассоциация: много белка, много железа. Так что если перед глазами встает колбаса, кусок жареного мяса - поешьте печенки. Можно, конечно, яблок, гранатов или гречи, но животная пища быстрее восполнит недостаток.
- Не хватает жирорастворимых витаминов - А и Е. Не особенно частая ситуация, так как они имеют свойство запасаться в организме, но если долго сидите на однообразной диете - может случиться. Яичные желтки, печень, растительные масла вам в помощь.
- Не хватает белка. Еще более фантастическая ситуация, учитывая, что сейчас из каждого утюга кричат о том, как он важен в питании, и на диетах его скорее перебирают, чем недобирают. Однако остаются товарищи, которые под диетой подразумевают "есть одну траву" или "посидеть на грече". Не надо так.
- Не хватает свободного времени. Вас уже так достало постоянно готовить себе ПП-еду, что хочется уже поесть бутербродов. Главное, подальше от плиты. Выручит морозилка. Да, свежая еда полезнее, чем размороженная, но размороженная полезнее, чем колбаса. Выбираем из двух зол меньшее.
Про колбасу написала, потому что сейчас, летом, она лидирует даже над сладким по частоте "срывов". О чем еще написать?