Не буду говорить о том что грудка приготовленная таким способом отличается сверхъестественной сочностью и неповторимым вкусом. Это конечно же не так.
По сути это простая запеченная грудка, довольно вкусная, но ничего особенного из себя не представляющая.
Я готовлю эту грудку только из-за эффектного вида и то довольно нечасто, в основном на небольшие семейные торжества или дружеские посиделки.
Список ингредиентов
Куриная грудка на кости 1 шт
Сыр 100 гр
Помидор 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сметана 2 ст. ложки
Паприка молотая 0,5 ч. ложки
Специи/соль по вкусу
Грудку для запекания можно купить уже готовую или сделать как я, просто срезать с куриной тушки. Её нужно освободить от кожи и очистить от жира и пленок.
Подготовленную грудку слегка расплющить и после сделать на ней несколько глубоких, прямо до костей, надрезов-кармашков.
После этой операции, грудку хорошенько натереть солью и любимыми специями, стараясь чтобы они попали и внутрь кармашков.(я по обыкновению использовал готовую приправу для птицы)
Теперь в кармашки нужно напихать нарезанные ломтиками сыр, помидор и лук.
В общем-то это не обязательные ингредиенты, их можно заменить или дополнить чем угодно. Например грибами, ломтиками лимона, беконом. Я же просто использовал то что нашлось в холодильнике.
Нафаршированную грудку завернуть в фольгу и отправить в духовку разогретую до 180 градусов, минут на 40 - 50.
Запеченную грудку освободить от фольги, смазать смесью из сметаны, натертого чеснока с паприкой, и снова отправить в духовку, минут на 10 - 15.
Вот что-то такое должно получиться в итоге. Как по мне, выглядит грудка довольно аппетитно.
Осталось нарезать её на порционные куски и подать к столу с каким нибудь гарниром.