Привет, друзья. Вы на канале «Тарелка.ru»
Ну что еще можно придумать из кабачков. Их жарят, запекают, варят, тушат. Думала, что перепробовала все. А вот и нет.
Недавно в гостях угостили интересной намазкой на хлеб из кабачков.
Намазка была нежная, с ярко выраженным сливочным вкусом.
Очень понравилась. Попросила рецепт и теперь готовлю ее дома часто. Делюсь и с вами таким простым рецептом намазки из кабачков.
Не забудьте подписаться на мой канал "TAРЕЛКА.RU". Впереди еще много вкусного! А так же жду вас на моих других каналах: YOUTUBE // INSTAGRAM
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ингредиенты я укажу в конце статьи.
Лук очищаю и нарезаю мелкими кубиками. Морковь натираю на крупной терке.
Кабачок так же натираю на крупной терке. Если кабачок молодой и у него кожица мягкая, натираю вместе с кожицей. Если кожица жесткая, то заранее ее снимаю.
Так же мелко нарезаю свежую зелень. Можно брать любую – укроп, петрушку, кинзу и базилик. Что вам больше нравится, или использовать всю по немного.
Нагреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и добавляю в нее лук. Обжариваю лук до прозрачного состояния.
Затем добавляю морковь. Слегка присаливаю, перемешиваю и обжариваю лук вместе с морковью 5 минут.
Сюда же отправляю натертый кабачок. Увеличиваю огонь и обжариваю все вместе до полного испарения всей жидкости.
Только после этого солю и перчу овощи.
Добавляю зубчики чеснока, пропущенные через чеснодавилку и специю орегано.
Так же добавляю зелень и перемешиваю.
И в самом конце добавляю то, что придаст кабачкам сливочный вкус. Это плавленый сырок.
Натираю плавленый сыр прямо в сковороду.
Чтоб сыр лучше натирался, отправьте его заранее минут на 20 в морозилку.
Натерла сыр, все перемешала. Сыр расплавился и превратился в сливочный соус. Он и придает нежности кабачкам.
Перекладываю овощи в тарелку и даю остыть.
Такая закуска хороша и сама по себе. Но еще вкуснее если ее намазать на обжаренный кусочек хлеба.
Хрустящий хлеб и нежная закуска на нем. Это очень вкусно. Обязательно попробуйте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок- 500 г
- Лук – 1 средняя луковица
- Морковь – 1 шт
- Свежая зелень – любая (укроп, петрушка, базилик, кинза)
- Плавленый сыр – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубка
- Орегано - щепотка
Приятного аппетита!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ И ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:
- НАМАЗКА НА ХЛЕБ ИЗ РЕДИСКИ