Помидоры маринованные "Ёжики"
Взять плотные некрупные помидоры.
Они красиво и аппетитно выглядят в банках.
Помидоры вымыть и обсушить.
Подготовить чеснок - соломкой.
В помидорах сделать небольшие проколы 6-8 штук, воткнуть в эти проколы частички чеснока.
Помидоры положить в стерильные банки, залить кипятком.
Оставить на 15 минут
Воду вылить в кастрюлю добавить рассол.
Рассол:
Вода -1 литр
Соль -1 ст.ложка
Сахар- 3 ст.ложки.
Кипящим рассолом залить помидоры.
В литровую банку добавить 1/2 ч.л 70%-ного уксуса и закатать.
Помидоры получаются очень вкусными, и рассол замечательный-выпивается весь.