Синнабоны – вкуснейшие булочки с корицей, которые понравятся всем любителям этой приправы!
Нежное тесто, которое поднимается в 1,5 раза, а внутри сахарная начинка с корицей. Вся булочка покрыта сиропом-глазурью. И готовятся не так сложно, как могли бы! Хотите уже попробовать, тогда переходим рецепту.
НО!
Подписывайтесь на канал, чтобы потом не забыть и не потерять!
Ингредиенты:
- молоко - 300 мл
- дрожжи - 50 гр
- мука - 600 гр
- сахар - 250 гр
- яйцо - 1 шт
- соль - 2 ч.л.
⠀
НАЧИНКА: - масло сливочное - 50 гр
- сахар - 10 ст.л.
- яйцо - 1 шт
- корица
Как приготовить:
1. К подогретому молоку добавляю чайную ложку соли и дрожжи, перемешиваю.
Беру свежие дрожжи, но можно заменить их сухими в порошке.
Постоянно перемешивая или оставив растворяться дрожжи, получаю однородную смесь.
2. К полученной смеси добавляю ещё щепотку соли, яйцо и сахар. Перемешиваю.
3. Растопив сливочное масло на маленьком огне (не довожу до кипения!), добавляю его к тесту.
Порциями ввожу муку через сито. Можно взять кондитерскую самоподнимающуюся муку, о которой рассказывала в прошлой статье.
Тесто получается однородным. Оставляю его в тёплом месте подниматься на час.
4. Когда время прошло, замешиваю тесто ещё раз и оставляю в тёплом месте на 30 минут. Оно уже стало достаточно воздушным, так что, в принципе, этот шаг можно пропустить.
5. На доску насыпаю немного муки и раскатываю тесто желательно в прямоугольную форму. Толщина получилась примерно 1 см.
Смазываю тесто сверху сливочным или растительным (без запаха) маслом.
6. Готовлю начинку: смешиваю сахар и корицу. Сахар взяла белый, можно коричневый.
Этой сыпучей смесью присыпаю всё тесто сверху. Чем больше, тем лучше!
7. Сворачиваю из теста плотный рулет и разрезаю его на булочки. У меня получилось 12 шт.
8. Чтобы получить румяную корочку, смазываю булочки сверху смесью из яйца и корицы.
9. Выпекаю синнабоны в духовке при температуре 180°С - 30 минут.
10. Готовые синнабоны покрываю растопленным сахаром. Готово!
Смотрите Видео рецепт:
⠀
Подписывайтесь на этот канал, а также заходите на мой YouTube канал!
⠀
Читать также:
⠀
Смотреть также: