Калории. Враг, друг или всего лишь средство?
На моем пути к жизни без лишнего веса было множество грабель ( Граблей? Грабль? ), таких как сомнительные диеты, волшебные чаи, перемещающие изрядную часть твоего свободного времени в уборную и даже спорт, который, как оказалось, совсем не работает без контроля за питанием.
Из всех ( я бы даже сказала, единственный! ) способ растопить жировые запасы – дефицит калорий. Все просто, как на школьном уроке физики – если ты тратишь больше, чем получаешь, то тело начинает расходовать накопленное.
Но дефицит дефициту рознь. Почему всякие модные диеты типа кефира на завтрак, гречки на обед и яблочка на ужин действительно работают? За счет него, родимого – дефицита. Но вот после окончания такой диеты, скинув 3-5 кг. за непродолжительный период времени ( и вынеся приличную порцию моральных страданий ! ) практически всегда сброшенное очень быстро возвращается, а зачастую еще и приводит с собой пополнение. Хотела скинуть 5, месяц сидела на гречке, скинула. А через три месяца набрала 8 – абсолютно стандартная практика. Но ведь существуют те, кому удалось? Эти ведьмы, которые теряют по 8-10-12 кг., а потом радостно сидят в платье размера XS и кушают второе пирожное за вечер, они же существуют! Наверняка у них есть какой-то секретный секрет, недоступный простым смертным.
Секрет есть. Называется «физика» и «химия». Не волшебная таблетка, не чудо-чай из Китая, а всего лишь элементарное понимание основ того, как в человеческом теле работают обменные процессы.
При словах «контроль за питанием» у меня перед глазами всегда вставали качки, нагруженные рюкзаком с контейнерами с вареной курицей, невозмутимо помешивающие протеиновый коктейль в той руке, которая не занята гантелями. В любом случае в голове контроль всегда приравнивался к ограничениям, а кому же хочется добровольно лишать себя чего-то приятного?
Опираясь на опыт многих людей ( и фитнес-тренеров в том числе ) появилось понимание нескольких вещей :
1) Чтоб сбросить вес, необходима не краткосрочная диета, а изменение образа жизни.
2) Мы даже близко не представляем, что и сколько мы едим, пока не углубляемся в контроль того, что лезет к нам в рот.
3) Не бывает вредных или запрещенных продуктов – есть только энергетически различающиеся источники топлива для организма.
Нередки случаи, когда дефицит может сыграть очень злую шутку – как так, я ем три раза в день только овощные салаты уже три месяца, а вес не стронулся ни на грамм?
Наше тело – невероятно хитрое и сложное устройство. И если долгое время ограничивать его в поступающем топливе, оно не начнет худеть, как могло показаться с первого взгляда. Приспособиться в этой жизни почти ко всему – так и организм, понимая, что сытно и разнообразно кормить больше не будут, переходит в режим сбережения энергии, расходуя калории по минимуму. Разумеется, вместе с этим сразу придут утомляемость, плохой сон и проблемы с кожей и волосами. А стоит просто понюхать шоколадку – бока нальются пышным целлюлитом ну просто потому что про запас. Вдруг дальше снова будут голодом морить? Нужно запасать, пока дают. Не прибавлять сил и энергии, а методично откладывать все в жировые клетки, на черный день.
Не существует универсального рецепта по дефициту калорий – для каждого человека он строго индивидуален и складывается из множества факторов – уровень физической нагрузки, возраст, рост и начальный вес, даже количество сна влияет на энергетический обмен в организме.
Сейчас существует огромное количество онлайн-калькуляторов, которые более-менее примерно могут рассчитать необходимый дефицит, однако слепо им верить я не рекомендую.
Например, человек с сидячей работой, но активно жестикулирующий и ерзающий на своем офисном стуле в итоге потратит энергии больше, чем его сосед, который катается на стуле от стола к столу, чтоб переложить документы.
В один прекрасный день ( и даже не понедельник и не первое число! ) я просто заказала кухонные весы, установила счетчик калорий на телефон и представила в зеркале тот злосчастный просвет между ляжками.
Продолжение следует.
Маша
#mary-bodyandmind