В жаркую погоду можно порадовать домочадцев предельно простыми в приготовлении, но очень вкусными и необычными десертами. Особенно оценят такое лакомство дети — ведь домашние изыски станут для них настоящим сюрпризом.
Домашнее мороженое
Понадобится: 500 мл жирных сливок и банка сгущенного молока. Можно предварительно сварить его в течение часа прямо в банке, поставив на мягкую тряпочку в кипящую воду, или купить сразу готовую вареную сгущенку. При желании можно испечь специально для этого десерта вафли или приобрести уже готовые вафельные коржи. Но и без данных компонентов вкус изделия не пострадает.
Охлажденные 33-процентные сливки следует взбить с помощью миксера до слабых пиков. Добавить в них сгущенное молоко и продолжать взбивать до полного соединения компонентов и устойчивой сливочной массы. Форму с бортиками застелить пищевой пленкой, на дно поместить вафельную пластинку и выложить на нее подготовленную смесь. Поверхность разровнять, накрыть второй вафельной пластинкой и слегка придавить, чтобы не осталось пустот. Накрыть контейнер пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру, желательно на ночь. Готовое мороженое вынуть из формы, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.
Воздушный крем
И еще один десерт будет особенно востребован в летнюю пору. Для него понадобится банка сгущенного молока и довольно большой лимон. Вернее — процеженный с помощью ситечка сок из него. Компоненты нужно будет соединить и хорошенько взбить с помощью миксера до увеличения объема и появления воздушности.
По креманкам разложить размолотое в крошку песочное печенье и порезанную небольшими дольками клубнику. Или фрукты, которые будут соответствовать сезону. А сверху шапкой выложить крем из сгущенки и лимонного сока. Посыпать лакомство желательно натертым на терке шоколадом. Его для этого нужно подержать какое-то время в морозильной камере.
Фото: Mirtesen.ru.
Автор:Гульнара ТАШБУЛАТОВА