Не хочется ничего усложнять, поэтому предлагаю вашему вниманию самый несложный рецепт, как приготовить аккуратные маленькие рулетики из кабачков с вкусной начинкой.
Их можно подавать на стол в качестве закуски, которая вкусная именно в холодном виде. Можно ими и просто перекусить - это отличный летний рецепт.
Готовим рулеты из кабачков с яйцом и сыром
Всё делается легко.
Кабачки молодые и кожицу можно не срезать. Нарезаем их вдоль, тонкими примерно по полсантиметра толщиной слайсами.
Ставим на плиту сковородку, наливаем немного масла и разогреваем. Обваливая каждую полоску в муке, обжариваем да готовности. Так они станут мягкими и будут идеально скручиваться. Складываем румяные мягкие кабачки на тарелку
Теперь делаем начинку.
Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим. Трем их на крупной тёрке, к ним натираем сыр, добавляем мелкопорезанной свежей зелени и по вкусу чеснок. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Скручиваем рулеты.
Берём полоску жареного кабачка, выкладываем с одной стороны начинку (примерно 1.5 чайные ложки). Аккуратно сворачиваем, сильно давить не надо.
Складываем скрученные кабачки на тарелку, рядышком друг с другом. Таким образом заворачиваем каждый ломтик и можно сразу подавать на стол и угощаться.
Количество ингредиентов следующее:
- Два средних (чуть больше) кабачка;
- 3 яйца;
- 100 гр. сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- Несколько веточек укропа или петрушки;
- Майонез;
Немного муки и масла для обжарки кабачков.
Кстати таким образом пожарив кабачки, можно заворачивать в них любые начинки по своему вкусу и желанию. Интересное разнообразие в домашнее меню или для подачи гостям.
Пробуйте - готовить просто, получается вкусно) Всем желаю приятного аппетита!
**************************
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Самые вкусные и быстрые котлеты из кабачков на сковородке - от таких и не поправишься
- Сказочный салат Шахерезада - можно готовить все лето, вкусно и не приедается
- Пышные оладьи на молоке за 15 минут - не оседают. Секрет пышности не в тесте, а в приготовлении