Для нас двоих запеченной утки хватает на 3 дня. И этот рецепт шавермы как раз с мясом, оставшимся после запекания утки с яблоками. Можно, конечно, специально обжарить утиное мясо для этой шавермы, но если у вас осталось готовое мясо (хоть запеченное, хоть вареное или жареное), то вы теперь знаете, что с ним можно сделать.
На 1 шаверму:
- 200-300 гр мяса с утиной тушки, запеченной накануне (я брала 1 филе)
- 4-6 листьев салата
- 1/2 листа тонкого лаваша
- 1 небольшой огурец
- 1 небольшой помидор
- 1 ст.л. соуса терияки (в магазинах продается готовый соус терияки как в бутылочках, так и в небольших пакетах)
- 1-2 ст.л. воды
- 1/2 ст.л. растительного мяса
- можете добавить любые другие овощи (пекинскую капусту, например, или морковку)
Мясо нарезать небольшими кусочками или разделить по волокнам. Разогреть сковороду с маслом и обжарить на нем мясо до легкой корочки.
Добавить соус терияки, перемешать и влить воду. Помешивая, готовить минуты 2-3.
По лавашу распределить листья салата.
С верхнего края, немного отступив, выложить мясо (советую длину начинки делать чуть меньше диаметра вашей сковороды).
По мясу равномерно распределить огурец и помидор, порезанные соломкой.
Немного завернуть верхний край (тот, что у начинки), сложить боковые части лаваша и свернуть рулетом. О том как сворачивать шаверму подробно показано ТУТ. Разогреть сухую сковороду (или сковороду гриль), положить на нее шаверму и немного поджарить. Только не пересушите.
Так как мясо содержит много вкусного соуса, дополнительно смазывать лаваш ничем не нужно. Но если очень хочется, то можно. Такая шаверма очень вкусная и сытная! Даже мой муж полностью осилить ее не смог.
Такую шаверму можно готовить с любой другой птицей.
Приятного аппетита!
Рецепт впервые опубликован на сайте open-cook.ru: 26.05.2016, набрал просмотров: 4772 и комментариев: 0