Как я уже писал две недели назад, в местной сети РусАлка можно найти немало интересного крафта по низким ценам. Например, продукцию Brewlok за 150. Возле привычной "сказочной" линейки леших, кикимор и иванов царевичей неожиданно приткнулся их сидр. Надо же, когда это они успели? Банка 0.5л, полусладкий, 5,9 градуса, из натуральных марочных яблок с шампанскими дрожжами. Это тебе не из концентрированного сока дешёвка! Такой букет всего за 150р не мог оставить равнодушным. Полный ценник 200 кстати, скидка была.
Brewlok - воронежская крафтовая пивоварня, основанная в 2015 году двумя друзьями: Максимом Бушиным и Станиславом Беловым. За 6 лет успели выпустить более 250 сортов пива. Далеко не все удачные, провалов хватает с головой, однако классическая линейка стабильно хороша.
В нижней части банки пивовары раздают анонсы:
Сидр из яблочного сока прямого отжима. Сброжжен шампанскими дрожжами, без добавления сахара, на соке из бленда яблок: Антоновка, Монарх. Изготовлен без осветления, пастеризации и фильтрации. Естественная газация подчеркивает насыщенный вкус с умеренной сладостью и кислинкой.
Антоновка у меня на даче растёт, кисло-сладкий сорт, скорее кислый. Доводилось пробовать её во время поездок по Украине, там послаще, но тоже с заметной кислинкой. Говорят, есть очень сладкий вариант, но лично мне пробовать не доводилось. Монарх - российский сидровый сорт яблок с высоким содержанием танинов (даёт тёрпкость).
- Изготовитель: Brewlok
- Состав: сок яблочный сброженный
- Алкоголь: 5.9%
- Калорийность: 50 ккал/100 мл, срок годности от 270 до 366 суток в зависимости от температуры хранения
- Рейтинг Untappd: 3.79/5
- Розлив: 03 ноября 2020
Начало выпуска датируется 21.10.2020, получается, я наткнулся на первые образцы. Охлаждаем, наливаем.
Цвет мутный, персиковый.
Пена быстро опадает, белая, средняя.
Жаждущего встречает стойкий, приятный аромат кислых марочных яблок, мёда и щепотки корицы.
На вкус сладкое, яблочное, медовое, лёгкое, чувствуется натуральность продукта. Шампанские дрожжи дали привкус груши. Плотный, нефильтрованный.
В послевкусии лёгкая тёрпкость и горчинка.
- Достоинства: вкус, натуральность.
- Недостатки: Со сладостью слегка переборщили.
- Оценка: B+ или четыре с плюсом.
- Вердикт: очень вкусный и натуральный сидр, хоть и переслащёный для полусладкого. Я больше люблю сухие, но этот прямо порадовал. Встречу по акции - куплю обязательно.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций