Один из принципов рационального питания - есть больше проростков. Ведь они насыщают организм сильными и активными веществами и легко усваиваются.
Ищем пользу
К самым полезным относятся проростки чечевицы, льна, пшеницы, бобовых (горох, нут, фасоль), тыквы, миндаля, гречихи, кунжута, брокколи.
Вариативность
Горсть проростков можно просто прожевать утром натощак - ради энергетического заряда. Но интереснее, конечно, добавлять их в различные блюда: в кашу, смузи, салаты, творог, соусы. Вариантов множество. Даже если посыпать ими бутерброд, получится вкусно, полезно, эстетично.
Немного истории
Лакомиться проростками человечество научилось очень давно, например, китайцы пристрастились к беби-бобовым за три тысячи лет до нашей эры. В США и Европе мода на проростки возродилась во второй половине прошлого века.
Кунжутные проростки отлично сочетаются с мягким сыром, а миндальные - с сухофруктами.
Надеюсь, эта информация была вам полезна. Приятного аппетита!