Кольраби – аппетитное и неприхотливое в выращивании растение. Часто стеблеплод растят до неприлично большого размера, а потом удивляются, что мякоть жесткая и совсем невкусная. Чтобы этого не происходило нужно понимать, что любит капуста.
Любимое лакомство кольраби
Конечно, капуста обожает воду. Её нужно постоянно поливать и следить за состоянием почвы – земля должна быть всегда влажной.
Кольраби плохо переносит засуху, из-за чего появляются грубые жилки, которые портят вкусовые качества мякоти.
Важно! Полив должен быть умеренным: избыток воды в грядке приводит к растрескиванию стеблеплода.
Поливать кольраби можно утром или вечером по требованию: в жару ежедневно, в пасмурную погоду 1 раз в 3 дня, и соответственно, исключают полив в дождливую.
Питательные вещества кольраби получает из почвы, поэтому она должна быть плодородной. Капуста не боится перегноя и грядку можно смело удобрять.
На песчаной почве капуста тоже сможет расти, но урожайность будет ниже.
Что происходит с организмом, когда едим кольраби
Стеблеплод полезен для человека. Он оказывает следующее воздействие на организм:
- Капуста богата пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и стимулируют обмен веществ.
- Кольраби содержит витамин С, а значит она помогает повысить иммунитет, улучшает состояние сосудистой стенки и повышает защитные силы организма.
- Овощ полезно есть для поддержания здоровья нервной системы, потому как он содержит фолиевую кислоту и магний.
Также считается, что кольраби полезна для женского здоровья.
Неожиданно, но листья кольраби содержат больше полезных веществ, чем стеблеплод.
Поэтому перед тем выбросить листья стоит об этом подумать. Их можно нашинковать в салат или добавить в летний суп.
Как вырастить вкусную капусту кольраби
На самом деле вкусный урожай кольраби зависит от 2 факторов: своевременного полива и срока сбора.
Овощ не нужно длительно растить. Как только стеблеплод нальется до 7-8 сантиметров – можно смело выдергивать!
В это время мякоть у капусты самая сочная и нежная, а чем больше кольраби проводит на грядке, тем грубее становятся пищевые волокна.
Мой опыт по выращиванию сочной кольраби
Капусту сею на рассаду в апреле в ящик на улице. У меня 2 любимых сорта - венская белая и фиолетовая.
Они неприхотливые и имеют хорошую урожайность, несмотря на шалости погоды.
Собирать урожай уже можно в конце июня. Также в это время кольраби можно подсеять в грядку на пустое место - второй урожай будет готов ближе к осени.
Ранее в журнале "Мисс Пиона":
Не трачу ни копейки: защищаю клубнику от гнили после дождей подручным материалом
