Стали гурманами. 7 способов использования стрелок чеснока

Стрелки чеснока завились, а значит наступила пора сбора урожая. Так называют цветоносы овощной культуры.

Стрелки на чесноке

Соседи выкидывают, а мы используем:

• готовим вкусные блюда;
• заготавливаем на зиму;
• делаем раствор для обработки культур и цветов.

Удаляем цветонос для образования головки. Задача — направить силы для укрупнения нижней части растения.

Грядка чеснока в моём саду

Пробовала один раз завязывать узлом, эффекта не заметила. А при сборе стрелок двойная польза: чеснок созревает и семья с урожаем.

Когда убираю стрелки

Сигналом для начала работ становится образование стрелок на большинстве растений. Затягивать не стоит, иначе задеревенеют и удалить будет сложнее, да и использовать не получится.

Как удаляю стрелки чеснока

Ломаю стрелку чеснока у основания, словно вытаскиваю из плёнки, придерживая стебель. Не всегда получается, но стараюсь.

Цветоносы овощной культуры крупным планом. Авторское фото 2021 г.

Использование стрелок для обработки культур

Обрываю будущие соцветия и бросаю ведро. Также обламываю одеревеневшие стебли.

Стрелки в ведре

Заливаю водой и настаиваю. Настой помогает избавиться от вредителей.

Если покупные препараты смываются дождём, и их действие прекращается, то аромат чеснока впитается в растение: тля, трипсы погибнут от пахучих соединений.

Заготовка на зиму

Помытые и высушенные чесночные палочки разрезаю, укладываю в пакет и убираю в морозильную камеру холодильника. В любое время достаю и использую целиком или часть.

В пакете убираю в морозильник холодильника

Помимо стрелок замораживаю овощи и зелень.

Первые блюда со стрелками чеснока

Добавляю в супы, борщи, лагман. Придают еле ощутимый пикантный вкус.

Маринование

Раньше мама мариновала, но членам нашей семьи не пришлось по вкусу. Стали замораживать, так сподручнее и хлопот меньше.

Добавка в котлеты

В рыбные, мясные и печёночные котлеты добавляю палочки чеснока. Кладу горсть на килограмм фарша.

Готовы палочки для кулинарных изысков

Подлива

Овощной или мясной соус выигрывает при добавлении зелёных частей чеснока.

Тушеное мясо с чесноком и томатами

Свинину тушу с овощами и добавляю стрелки. Смотрится красиво и получается пикантный вкус.

Жаренные с яйцами и мукой

1. Разрезанные части отвариваю в солёной воде 5-7 минут.
2. Сливаю воду.
3. Добавляю муку, одно или два сырых яйца в зависимости от количества и обжариваю на сковороде.

В пост обхожусь без яиц. Вегетарианская закуска с витаминами и минералами помогает бороться с лишними килограммами.

Питательные жареные палочки в муке. Можно обжарить до румяной корочки

Также кладу в рагу и плов. Какие вы знаете рецепты с использованием чесночных палочек? Поделитесь.

#использование стрелок чеснока #рецепты со стрелками чеснока #использование чесночных палочек #рецепты с чесночными палочками