С – Сервировка!
Этим термином в кулинарии называют ряд взаимосвязанных процессов, используемых в процессе приема пищи, таких как:
- сервировка стола
- сервировка блюда
- сервировка подачи.
Как вы думаете важно ли то, как лежит блюдо на тарелке? Какая тарелка, какой стол и какой антураж вокруг?⠀
Представьте себе идеальную картинку, как это может выглядеть? Чтобы было проще, на секунду задумайтесь о том, что мы едим не только ртом, но и глазами...и глазу тоже надо давать насладиться.⠀
Я сейчас не говорю только лишь о дорогих, крутых сервизах за 150 тыс, да на деревянном дубовом столе, выточенном из цельного массива, укрытым тканой скатертью с золотыми нитями…
Я о простых, визуально приятных вещах.⠀
Которые можно сделать уже завтра, чтобы принимать пищу в более приятной обстановке)⠀
Например:
- У вас разноцветная старая клеенка с подсолнухами/круассанами или бабочками? Выкиньте ее и возьмите себе простую белую/серую/бежевую ткань или клеенку, которая будет смотреться в разы лаконичнее.⠀
- Тарелки из неказистого сервиза с ласточками по бокам, царапинами и сколами? Купите в Икее 2-3 тарелки просто белые, однотонные, плоские, широкие. На них еда будет смотреться аппетитнее.⠀
- И возьмите пару маленьких соусников, в них очень красиво класть, например сметану.⠀
- Поставьте на стол милую вазочку/стакан/чашку, например с сухоцветом.⠀
- Выкладывайте еду в тарелки не горкой. Лучше меньше, но чтобы смотрелось аккуратнее.⠀
- Включайте любимую музыку, желательно медленную, чтобы наслаждаться едой.⠀
- Пробуйте есть медленно и без отвлечения на гаджеты, как мы все любим.⠀
Уже эти несколько простых приемов, сделают ваш прием пищи более приятным.
Эти мелочи в совокупности создают атмосферу. Атмосферу на кухне, дома, в семье. Все складывается из мелочей.
