В России в 2020 году выпущено 559,8 тыс тонн (без учета плавленых сыров) сыров, что на 11,3% больше, чем в 2019 году и в два раза больше, чем в 2013 году. Производство так называемых "молокосодержащих продуктов, изготовленных по технологии сыра", в 2020 году составило 202,8 тыс тонн, на 7,4% больше, чем в 2019 году.
Разница между ними очевидна уже для многих. Молокосодержащий продукт - продукт с заменой молочного жира или белка. На растительный или иной заменитель/аналог.
Больше всего сыров и сырных продуктов в России производится на Алтае.
Алтайский край до сих пор держит лидерство с показателем в более 94 тыс. тонн в год. Там, напомним, находится, Рубцовский молочный комбинат, крупный переработчик молока и производитель сыров Ламбер.
На втором месте Москва и Московская область - более 70 тыс. тонн сыров и сырных продуктов. Сырье за много километров приходится везти в крупнейший регион-потребитель продуктов питания.
На третьем месте Брянская область - 52,4 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.
На четвертом месте - Воронежская область, где несколько гигантов - в том числе Эконива и Молвест с площадкой в Калаче, производят натуральные сыры.
Всего регион выпускает 46,8 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.
На пятом месте Краснодарский край с республикой Адыгея - более 44 тыс. тонн сыров и сырных продуктов. Там находятся заводы, выпускающие большое количество свежих и рассольных сыров.
Шестое место за Белгородской областью, где находится крупное предприятие Ровеньки-маслосырзавод. Показатель региона - 42,6 тыс. тонн.
Пермский край также вошел в рейтинг и занял седьмое место. 40,2 тыс. тонн сырных продуктов и сыров. Стоит отметить, что основная масса приходится именно на сырные продукты.
Больше в разделе аналитика на нашем сайте.
Если вам был полезен материал - поставьте нам лайк. Так мы поймем, что подобных статей должно быть больше.