Мармелад - вкуснейшая желейная сладость. Этот яркий деликатес самых разных форм и вкусов любят дети и взрослые. Сладкое лакомство, в составе которого натуральные ингредиенты - это вкусно и полезно. Натуральный мармелад является идеально сбалансированным сочетанием необходимых нашему организму витаминов, минералов и аминокислот.
Долгое время в Европе мармеладом считалось любое густое варенье. Хотя мармелад и продолжает переводиться с английского как джем, сегодня на полках с мармеладом мы чаще всего находим упругие желейные конфеты.
Как из фруктового пюре получается гладкий и плотный десерт? Какой мармелад называют полезным? Выбираем правильный мармелад, разбирая состав и особенности этой необычной конфеты вместе с шоколатье “Конфаэль”.
Из чего делают мармелад?
Насколько разнообразны цвета и вкусы желейного лакомства, настолько разнообразен и его состав. В классической версии мармелад - это сок или пюре из фруктов с добавлением сахара, патоки и загустителей.
Разные производители вносят свои нюансы в рецептуру. Для того, чтобы мармелад стал ценным диетическим продуктом, сахар заменяют фруктозой или экстрактом стевии. Загустителями же являются пектин из цитрусов, порошок агар-агара, желатин или крахмал. В состав мармелада могут добавлять яичный белок, лимонную кислоту и натуральные красители.
Настоящий желейный мармелад - упругий и эластичный. Возьмите кусочек в руку и слегка сдавите - сжавшись, мармелад быстро вернется в изначальную форму. Если вы разрежете лакомство, у правильно приготовленного мармелада срез будет ровным и стекловидным. Попробуйте конфету на вкус: она должна быть нежной, мягкой и легко пережевываться.
Мармелад: польза и вред
Не каждый мармелад полезен. Изобилие красителей, консервантов и использование дешевого сырья изменяют вкус и свойства сладости. Такие загустители как крахмал и желатин увеличивают калорийность продукта. Наличие в составе сахара может нанести вред зубной эмали и способствовать появлению кариеса.
Польза мармелада определяется его составом. Отдавая предпочтение натуральному продукту, вы выбираете здоровье. Прежде всего, обратите внимание на желирующие компоненты.
Мармелад на агаре является источником йода и коллагена. Агар-агар, вытяжка из морских водорослей, обладает свойством увеличиваться в объеме, таким образом способствуя быстрому насыщению. Если в составе мармелада содержится пектин, то у вас в руках природный источник витаминов и минералов. В отличии от свежих фруктов, пектин не насыщен кислотами и мягко воздействует на пищеварительную систему, нормализуя микрофлору.
Умеренное употребление мармелада благотворно влияет на состояние кожи, укрепляет волосы и ногти, усиливает иммунную защиту организма. Вкусное лакомство
в небольших количествах можно добавить в свой рацион во время диеты. Натуральный мармелад рекомендуют и детям для усиления концентрации и внимания.
Живой мармелад от Конфаэль
Побалуйте себя и своих близких натуральными лакомствами от “Конфаэль”. Желейный мармелад “Конфаэль” - это полезная сладость без сахара и искусственных добавок. Нежный и ароматный десерт с непревзойденными фруктово-ягодными нотками.
Любите клубнику, яркую, сочную и сладкую? Значит, вам точно придутся по вкусу живые конфеты с клубникой от «Конфаэль». Приготовленный из свежего клубничного сока, нежный и тающий во рту, мармелад подарит вам вкус лета даже в самую холодную зиму.
https://confaelshop.ru/catalog/goodies_for_health/marmelad/565/
А может быть нравятся изысканные и удивительные сочетания? Тогда остановите ваш выбор на одном из самых популярных десертов - мармелад-суфле из яблока и вишни в горьком шоколаде. Горечь шоколада слегка оттеняет фруктово-ягодный букет вкуса, подчеркивая гармонию благородной вишни и спелого яблока. На подушечке из воздушного суфле, такой мармелад не оставит вас равнодушным.
https://confaelshop.ru/catalog/goodies_for_health/marmelad/13068/
Хотите порадовать вашего ребенка вкусным подарком? Оригинальный мармеладный джем со вкусом сочного апельсина и дикой облепихи пленит маленького сладкоежку с первой ложки. Можно наслаждаться только джемом, а можно добавить к нему мягкий сыр или творог.
https://confaelshop.ru/catalog/goodies_for_health/marmelad/13071/
Сладости могут быть вкусными и полезными, когда они изготовлены из натуральных ингредиентов. Большой выбор таких лакомств вы найдете на сайте “Конфаэль”. Открывайте для себя весь спектр ярких оттенков вкуса вместе с “Конфаэль”.