Здравствуйте, подписчики нашего канала и посетители Дзен. С вами Татьяна Йылмаз, эндокринолог и диетолог фитнес-школы BodyLike.
Мы давно не выходили на связь, пора исправляться. Сегодня хочу поговорить с вами о кока коле зеро и пепси лайт — они практически идентичны. Давайте разберёмся, насколько они безвредны для нашей фигуры и здоровья в целом. Кстати, мы уже делали подобный обзор о пиве.
Состав напитков
Состав Колы Зеро: очищенная газированная вода, натуральный краситель карамель, регуляторы кислотности (ортофосфорная кислота и цитрат натрия), подсластители (аспартам и ацесульфам калия), натуральные ароматизаторы, кофеин.
Состав Пепси Лайт примерно такой же, но производитель решил их указать как пищевые добавки Е: вода, подсластители (Е950 - ацесульфам калия, Е951 – аспартам, Е955 – сукралоза), краситель (Е150а – сахарный колер карамель), регуляторы кислотности (Е330 – лимонная кислота, Е331 - цитрат натрия, Е338 - ортофосфорная кислота), консервант (Е211 - бензоат натрия), кофеин, натуральные ароматизаторы «Пепси».
Как видим, принципиальное различие между ними одно —в Пепси есть консервант бензоат натрия, а в Коле консервантов нет.
Как эти элементы влияют на наш организм
Ортофосфорная кислота
Это один из компонентов, за который ругают Колу и Пепси. Это довольно слабая кислота, с кислотностью около pH=6. Напомню, что кислотность, например, натурального яблочного сока pH=3-4, а нашего желудка pH=1,5-2. Ортофосфорная кислота в составе Колы может быть немного вредна нашим зубам, поэтому лучше будет запивать чистой водой. Кстати, ортофосфорная кислота встречается и в натуральных продуктах, например, в помидорах. Многочисленные мифы о том, что в коле растворяются лезвия, болты, мясо и прочие предметы на практике не подтверждаются.
Единственный нюанс: фосфорная кислота способствует выведению кальция из организма, буквально вымывая его из костей. В результате кости становятся хрупкими, что может привести к развитию остеопороза. Но вы же не будете пить одну колу, правильно?
Приходите на наш бесплатный мастер-класс «Как снизить вес и набрать мышечную массу на основе анализов крови», который проведу я вместе с Дмитрием Яшанькиным.
На мастер-классе вы узнаете:
-как набирать мышечную массу без жира
-как худеть на любимых продуктах
-как избавиться от сонливости и апатии
-как наладить гормональный баланс и сохранить здоровье
Жду вас в эфире! Жмите сюда для регистрации.
Цитрат натрия
Это наоборот вещество, изменяющее pH в щелочную среду. Опять же используется для стабилизации pH в необходимых пределах. Цитрат натрия используется спортсменами как самостоятельная добавка, улучшающая выносливость. В организме человека он используется в буферной системе крови, чтобы опять же стабилизировать pH внутренней среды. Другими словами, нашему организму он необходим.
Подсластители (аспартам)
Аспартам носит почетный титул самой изученной пищевой добавки в истории. Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара, так что его нужно очень-очень мало. При этом аспартам способен нанести вред здоровью только при превышении единоразовой безопасной дозы в 40 мг на 1 кг веса тела. Простые подсчеты показывают, что человеку весом 68 кг нужно выпивать более 20 банок пепси-лайт в день, чтобы это каким-то образом навредило организму.
И здесь есть нюанс: аспартам состоит из двух аминокислот: L-Аспартил и-L-фенилаланин, а значит для людей страдающих от такого заболевания как фенилкетонурия (неусвоение фенилаланина), он строго противопоказан.
В целом, чего-то опасного для здоровья в составе колы зеро или пепси лайт я не вижу.
Назвать диетические напитки полезными для вашего организма эти два “напитка” я не могу. Но и категорически запрещать не буду.
Девиз нашей школы: «красивое и здоровое тело без отказа от любимых продуктов». Если вам нравится вкус, можете пить, но не больше 1 баночки в день. А лучше пейте обычную воду, хотя с ней тоже связаны определённые мифы.
А что вы думаете по поводу этих напитков? Некоторыми ими ржавчину счищают, а другие ежедневно пьют.