Признавайтесь, кто тут любит иногда побаловать себя вредненьким? Этот рецепт для вас 😋
⠀
✅ Нам понадобится:
🔻 молоко - 260 мл.
🔻 дрожжи - 7 гр.
🔻 сахар - 1 ст. л.
🔻 яйцо
🔻 сливочное масло - 60 гр.
🔻 мука ~ 400 гр.
🔻 щепотка соли
🔻 растительное масло для жарки
⠀
✅ В глубокую миску вливаем молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем
✅ Добавляем муку порционно. Вымешиваем тесто в шар.
Вам может понадобиться больше или меньше муки, тесто сначала будет липким, но при долгом вымешивании перестанет прилипать к рукам, поэтому не спешите добавлять ещё муку.
Большую миску смазываем каплей растительного масла, выкладываем туда тесто, его тоже немного смазываем.
✅ Накрываем пищевой пленкой и отправляем в тёплое место на час-полтора.
✅ Когда тесто увеличилось в 2-3 раза, достаем его, слегка обминаем, и не тонко раскатываем. С помощью кружки вырезаем будущие пончики, серединку можно вырезать с помощью крышечки от бутылки (у меня кондитерская насадка для крема)
✅ Помещаем пончики в раскаленное масло (капните в масло капельку воды, если масло зашипело, значит можно жарить). Жарим на среднем огне, чтобы пончики успевали прожариться внутри. Примерно по 2 минуты, но ориентируйтесь на цвет!
✅ Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, даём немного остынуть и присыпаем сахарной пудрой. По желанию, можно сделать глазурь, а можно не вырезать у пончиков серединку и в конце начинить их кремом 😍
Готово - приятного аппетита! 🥰