«Это вам не та ерунда, которую продают в магазинах «Красное & Белое»! Пожалуй, именно такие слова приходят на ум после первого же глотка пива, ставшего героем сегодняшнего обзора. Всем привет! Включаем нетленный хит немецкой рок-группы «Guano Apes», и в путь!
Пивоварня «Ayinger Privatbrauerei» была основана Йоханном Либхардом в 1878 году в баварском городе Айинге. Йоханн перенял у родителей семейный бизнес с таверной и мясной лавкой и решил, что пора бы уже варить пивко. Строительство шло два года, после чего процесс производства было уже не остановить. Вместе с техническим прогрессом развивалась и пивоварня. Правда, военные годы сильно ударили по благополучию предприятия, но в итоге все обошлось. Сейчас «Ayinger Privatbrauerei» носит гордое имя «премиальной пивоварни», а ее продукция экспортируется во многие страны мира.
Название: «Ayinger Urweisse»
Стиль: Темный нефильтрованный вайсбир (Dunkelweizen)
#пивоварня : «Ayinger Privatbrauerei» ( #германия #бавария )
ABV ( #алкоголь ): 5.8 %
OG (Плотность): 13.3 %
IBU (Горечь): 13
Тара: Бутылка
В России пиво «Ayinger» проще всего найти в сети магазинов «Вкусвилл» (при условии, что в вашем городе есть этот магазин). К счастью, в Петрозаводске недавно таковой открылся, и на его полках красуется парочка сортов «премиального баварского пива». Лагеры меня мало интересуют, поэтому я сосредоточился на более привлекательном темном вайсбире. Цена вопроса совершенно негуманная - 235 рублей. Но это же «премиальное баварское пиво»! Shut up and take my money, как говорится.
Цвет напоминает натуральный яблочный сок: мутный светло-коричневый, совершенно непрозрачный. Пышная и плотная мелкозернистая пена уверенно держится на поверхности. Карбонизация сильная.
В аромате мощнейшие дрожжи с оттенками бананов и свежих яблок. Спирт не заметен, запах приятный.
Вкус насыщенный, кисло-сладкий. Плотное солодовое тело обволакивает язык бархатным одеялом из бананов, яблок и белого хлеба. Баланс отличный, ничего не выпирает. Алкоголь скрыт за дрожжевой завесой.
В чуть терпком согревающем послевкусии хмелевая горечь и те же бананы с яблоками. Дрожжей очень много. Финиш долгий, но не сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
В общем-то, почти эталонный дункельвайцен. Идеально подойдет для того, чтобы понять, нравится вам вообще этот стиль или нет. Но стоит ли подобное 235 рублей, каждый решает для себя сам.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: