Я думала, что все знают ответы на эти вопросы. Но сегодня прочитала комментарий: "Ягоды земляники с опилками вкуснее, чем с песком?".
И хоть это была реакция на фото с обложки моей статьи о дождливой погоде, я поняла, что человек землянику не моет. С песком уже попробовал, про опилки интересуется. 🙂
Хотела ответить: вкуснее, чем с землей, но пообещала себе общаться с читателями без накала страстей. Поэтому просто объяснила, что землянику я мою, вкуса ни с опилками, ни с песком не знаю
Хотя с землей - да, приходилось. Бывает, не в терпеж, хочется съесть ягоду с куста, а она там всегда грязная (от пыли в засуху, от грязных брызг в дождь, от примесей всяких в воздухе). Самая видимая грязь - это земля на ягодах. Подуешь, потрешь и в рот. Не вкусно и противно. Может, у меня просто земля невкусная? 🙂
Как я научилась мыть землянику
Поэтому с некоторых пор я землянику мою. Благо у меня участок рядом с домом, далеко ходить, чтобы помыть, не приходится. Помню волну негодования народного против мытья земляники.
Я тогда еще телевизор смотрела. И там по какому-то поводу в нескольких передачах настоятельно рекомендовали мыть фрукты и ягоды перед едой. Видимо, был разгул дизентерии. А люди возмущались: "Что? И землянику мыть? Может, еще щеткой с мылом?!! Она же водянистая будет!!".
Впервые я помыла свою землянику так:
- налила в чашку с земляникой воды,
- прополоскала,
- слила воду,
- ем.
С каплями воды, конечно, не вкусно. Кроме того, вода стекла на дно и ягоды в ней откровенно раскисли.
Но я научилась-таки мыть землянику, чтобы она оставалась вкусной:
- наливаю в глубокую чашку воду;
- опускаю в нее горстями землянику;
- перемешиваю руками с полминуты в воде;
- отбрасываю ягоду на дуршлаг;
- выкладываю в один слой на полотенце.
Ягода не успевает напитаться водой, а грязь с нее прекрасно сходит и выпадает в осадок. Если земляники много, меняю воду после каждой партии ягод, чтобы вода всегда была чистой.
Ягода остается вкусной и становится еще более ароматной.
Мульча делу не поможет
Возможно, тот комментатор так выразил протест моим опилкам, к ним много кто цепляется. Но даже если под ягоды подстелена солома, все равно мою.
Ведь от появления завязи до созревания проходит не один день. И все это время ягода находится в условиях далеких от чистоты. Мимо ходят люди в грязной обуви и одежде, бегают коты, насекомые, птицы, и не только бегают. А что в воздухе летает, что оседает и стекает с листьев?..
***
В общем, вы, как хотите, а я и дальше буду мыть ягоду и не знать вкус земляники с опилками, песком, землей или еще чем-то посторонним.
А вы моете землянику?
Спасибо, если поддержите 👍.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.