Зачем голодать и давиться пресной грудкой, когда можно позволить себе такой вкусный завтрак? И без вреда для фигуры. Просто и быстро. А ещё в этом рулете нет сахара)
Привет, привет 👋 всем!!!
Если у вас, как и у нас, очень жаркая погода. Если вы не хотите включать духовку, а хочется чего-то вкусненького. Предлагаю приготовить потрясающий рулет. В нём нет ни сахара, ни его заменителей, но рулет получился сладким. Нет теста, в обычном его понимании, но рулет скрутился. Я не использовала желатин, но рулет прекрасно держит форму и не распадается.
Кстати, готовится быстро и просто.
Этот десерт можно съесть как дополнение к чаю, но для меня это стало идеальным завтраком: вкусно и сытно. Больше ничего и не хотелось. Но и на ужин можно позволить себе небольшой кусочек, потому что по БЖУ получились практически равные пропорции: 28/39/33
КБЖУ на 100 грамм - 162,2 ккал; 10,9/6,7/12,9
Приступим...
Спелый банан размяла вилкой в пюре.
Добавила к нему какао-порошок без сахара и муку.
Я использовала нутовую муку, потому что в ней больше, по сравнению с другими, белков и меньше углеводов. Но сразу уточню: вкус «сырой» муки (я же не пекла рулет) своеобразный. В нём явно ощущается привкус гороха. Конечно, после термической обработки этот привкус исчезает. Но т.к. никакой готовки сегодня не предполагается, то этот привкус сохранился.
Мне совершенно не критично. Но, если вам не нравится нутовая мука, то можно ее заменить на любую другую.
Я вообще только потом догадалась: надо было добавить псиллиум, а не муку. А то добавляю муку к банану... одну ложку, перемешиваю... вторую ложку... а масса так и не плотнеет. Потом уже добавила ложку псиллиума и сразу стало то, что надо. Думаю, овсянка тоже подойдёт.
«Тесто» похоже на густую кашу.
Разложила его на плёнку в виде прямоугольника ~15*20 см.
Приготовила начинку. Для этого смешала обычный брикетный творог и творожный сливочный сыр.
Сыр нужен, чтобы творог не растекался и хорошо держал форму. В оригинальном, не для похудения, рецепте для этих целей служит сливочное масло. Но нам, худеющим, нельзя же столько масла. Заменила его на сыр и не прогадала
К творогу добавила немного ванильного сахара.
Начинку разложила поверх теста.
Вдоль длинной стороны выложила ягоды. У меня малина.
Ягоды обязательно должны быть высушены после мойки. Чтобы лишняя вода не сделала начинку растекающейся.
И с помощью плёнки сворачиваю рулет.
Как видите, от плёнки он легко отходит.
Рулет убрала в холодильник для стабилизации на пару часов, можно на ночь.
И утром наслаждалась вкуснейшим завтраком.
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!! 😍