Всем привет! Давненько на канале не было новинок от Salden's, одной из самых известных крафтовых пивоварен страны. Сегодня после работы заглянул в местную разливайку, где у порога меня ждал радостный хозяин заведения, сообщивший, что к ним завезли кое-что интересное. Пройдя к холодильникам, я обнаружил там доселе невиданную баночку в знакомом минималистичном стиле с надписью Triumph IPA:
По традиции пивоварни Salden's название напитка соответствует формуле: "название стиля+ название хмеля" (реже пишут просто стиль). Я заголовок статьи хотел сделать такой же Salden's Triumph IPA, но потом передумал (в отличии от Стаса Черчесова, который не хочет уходить из сборной). Сорт под названием Triumph — это результат совместной работы хмелеводов северо-запада США и министерства сельского хозяйства. Как говорит один из разработчиков сорта Джон Хеннинг, генетик минсельхоза США, его название было выбрано потому, что сорт был постоянным «триумфатором», побеждая другие сорта во время пробных варок пива с одним сортом хмеля. В Америке хмель Triumph нашел широкое применение в фруктовых элях и IPA из-за его ярких ароматов апельсина, лайма и персика. Я пиво на этом хмеле ещё не пробовал, поэтому самое время приступить к дегустации:
Salden's Triumph IPA. Пиво в стиле American IPA, abv. 7,5%, энс 16%, IBU - 60, стоимость 225 рублей в магазине разливного пива "На районе". Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Произведено на пивоварне Salden's (Тула), варка от 02.06.21.
Открыв банку, тебя сразу "сшибает" сочный персиковый аромат с нотками лайма. Он действительно насыщенный и приятный. Во вкусе у нас тот же персик и немного экзотических фруктов, переходящие в послевкусие с заметной горечью. Сладость отсутствует в данном пиве как класс и алко не ощущается (хотя мне в самом начале показалось, что он немного спиртяжит, но через пару глотков это ощущение пропало). Пожалуй, единственным недостатком напитка является его "сочность", в отличие от аромата, вкус не такой насыщенный. В процессе употребления вкус становится более округлым и нежным, а горечь остается с вами дольше Гузеевой на ТВ. В целом пьется хорошо, я бы порекомендовал любителям крафтового пива ознакомиться. Моя оценка: 4,25 тульских самовара из 5.
Всем спасибо за прочтение и хорошего дня!