Удивлена, как много людей не меняют рацион годами и даже десятилетиями. На мой взгляд, это дико скучно) В этой статье попробую разобраться, почему мы любим консерватизм, и почему менять свой рацион всё-таки стоит.
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Прежде, чем в меня полетят помидоры и тапки, хочу уточнить: моя цель - вовсе не оскорбить чувства любителей котлет) Я согласна, что у каждого есть любимые блюда, и чем именно питаться - выбор каждого.
Я лишь хочу разобраться в этом феномене, вдохновить на перемены и дать альтернативу привычному меню.
Почему мы годами едим одно и то же?
Недавно я писала статью об этом, ссылку оставлю внизу.
Если коротко: наш мозг боится нового, ему очень нравятся стереотипы, привычные действия. Мы чувствуем себя комфортно и в безопасности, когда делаем то, что привыкли. В том числе едим то, что привыкли.
Новое - это потенциальная опасность, и эволюция «надрессировала» нас так, чтобы мы были подозрительными к новому. Сейчас тигры за нами не гоняются, но в работе мозга мало что изменилось. Поэтому мы так любит что-то привычное, безопасное. И годами едим котлеты и борщи, потому что привыкли)
Лень, привычка и зашоренность мешают нам открывать новое.
Да, и у меня тоже есть свои привычки и своя comfort food, однако сколько я себя помню, мне не особо нравилось скучное меню в советском стиле, и котлеты-борщи я ела разве что в юности, когда их готовила мама.
Уже много лет я живу самостоятельно, и - сейчас шокирую многих - за 10 лет я ни разу не приготовила ни борщ, ни котлеты.
Зачем мне это готовить - не понимаю) Во-первых, на это уходит уйма времени, есть гораздо более простые и вкусные блюда. Во-вторых, я не считаю дефицитное советское меню типа макарон с фаршем апогеем вкуса. Лично мне ближе современные блюда, новые продукты. Это мой вкус, имею право)
Не скрою, что для меня лучше сделать салат с куриным филе, либо с авокадо и оливками, чем готовить борщ.
Мне так нравится открывать новое! Это же так интересно и здорово) Никогда не знаешь, во что влюбишься, пока не попробуешь это.
Честно говоря, грустно смотреть, что многие лишают себя новых впечатлений. Ведь разнообразить своё меню, и не есть одни лишь макароны с фаршем - это интересно и легко. Еда - важная часть нашей жизни, и она может давать нам новые впечатления, новые вкусы. Это же здорово!)
Не понимаю, почему многие выбирают зашоренность вместо того, чтоб понемногу менять своё меню, делать его ярким и вкусным, пробовать новое. Пусть и постепенно, маленькими шагами.
Мир меняется, и совсем не обязательно есть то, что было в меню советской столовой.
Ведь сейчас мы не делаем макияж, как в 1986 году, или даже как в 2003 году) Увидев устаревший и немодный макияж, мы сразу понимаем: девушка «отстала от жизни».
За трендами в макияже или одежде мы следим, чтоб не быть «отсталыми», и такой же апгрейд можно сделать с нашим меню. Нет, я не призываю всех тут же забыть про борщ и котлеты)
Можно пробовать новое шаг за шагом, анализируя, что нравится больше.
- Например, котлеты можно делать из индейки с пряными травками (такими как свежий тимьян, орегано, базилик, розмарин - они продаются в любом крупном супермаркете)
- Вместо борща - куриное филе + закуска из маринованной свёклы, либо стейк с соусом барбекю и овощным салатом
- Вместо надоевшей гречки - микс разных круп, сваренных вместе, например: рис + гречка, рис + пшено, булгур + киноа, булгур + пшено
- Вместо скучного салата из огурцов и помидоров - яркий микс с редиской, оливками, солёным сыром, пряным соусом (например, из мёда и горчицы)
- В привычные блюда типа сырников можно добавлять цедру лимона, корицу и мускатный орех, кусочки шоколада
Всё это - доступно, легко и недорого. Главное - снять шоры, отбросить страх и увидеть, что мир еды классный и разнообразный) Зачем же лишать себя новых впечатлений, согласны?
Делитесь в комментариях, легко ли вы меняете рацион, или вы на 100% консерватор?) Что думаете об этой проблеме?
Спасибо, что ставите лайки и подписываетесь на канал. Впереди много интересного)
Статьи по теме: