Мы такие голодные, а в холодильнике только кусок свинины и гречка. Может быть рецепт, который я вам сейчас опишу и существует, но я действовала по велению души и голода, и все мои манипуляции с мясом были исключительно интуитивными. В общем, любые совпадения случайны :)
У меня первый раз было такое. Когда ты полностью погружаешься в процесс, творишь, отдаешься ему полностью, а по итогу получается вкусное блюдо, которое нравится не только тебе и ты понимаешь, что кое-что ты все-таки умеешь. Это называется состояние потока. Многие люди стремятся испытать его на себе, большинство о нем даже никогда не слышало, а мне посчастливилось больше всех - я ощутила это на себе. Такое может произойти только когда занимаешься любимым делом, я каждому желаю это почувствовать. Вы сразу поймете, что это то самое чувство.
Вот, что у меня получилось в итоге. Поверьте на слово, что на вкус эта гречка намного лучше, чем на вид. Я в Яндекс Дзен совсем недавно и мне еще стоит поучиться, как быть фудблогером, но я очень стараюсь. Москва ведь тоже не сразу строилась, правда?
Для этого блюда нам понадобится:
- свинина 300 г
- гречка 1 стакан
- 1 морковь
- 1 луковица
- чеснок пару зубчиков
- томатная паста 2 ст. л.
У меня было совсем мало времени, мы были слишком голодны, поэтому мясо я ставлю варить как на бульон минут на 25-30.
Тем временем режу мелко лук и морковь - режу крупно, люблю когда чувствуется текстура, но можно и потереть на крупной терке. Добавляю мелко нарезанный чеснок и жарю на растительном масле до золотистого цвета. Обычная зажарка.
Достаю мясо из бульона. Его следует нарезать как на жаркое - на маленькие порционные кусочки. Но оно минуту назад варилось в кипятке. Держу мясо вилкой и нарезаю. Пару минут и всё готово.
Отправляю мясо к зажарке на 5-7 мин. Следом туда же томатную пасту. Перемешиваю. Добавляю приправы по вкусу.
Гречка, пришло твоё время! Если сковорода большая, можно всыпать гречку к мясу. У меня сковорода среднего размера и я боюсь, что гречка начнет убегать. Поэтому пересыпаю зажарку с мясом в кастрюлю, засыпаю стакан гречки и заливаю 2 стаканами бульона, который остался от мяса. Можно залить водой, но бульон есть бульон :)
Добавляем лавровый лист и ждем. Время приготовления с этого этапа зависит от гречневой крупы - она может быть уже пропаренная, как у меня, тогда мин 15.
Когда вода выкипела, пробую на вкус и зову Любимого кушать. Но предварительно, конечно же, было фото, которое мы уже обсудили :)
Вот такой рецепт. Готовили ли вы такое, узнали этот рецепт? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, очень интересно.
Благодарю вас за то, что дочитали мою статью до конца. Обнимаю :)
Закуска из 90-ых, которая покорила моё сердечко.
Нежнейшая свинина за 1 час! А нужно только нарезать лук и мясо
Эта паста лучше Болоньезе! Авторский рецепт
До новых историй и рецептов!