Простой рецепт.
Нам понадобится (примерно на 17 шт.)
- Мука пшеничная 150 г
- Масло сливочное 90 г
- Сахар 150 г
- Какао 2 столовые ложки с горкой
- Яйцо 2 шт.
- Ванильный сахар 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
- Сахарная пудра 30 г
- Соль щепотка
Приготовление
Муку просеиваем с разрыхлителем. В глубокой миске мягкое сливочное масло смешиваем лопаткой (венчиком, ложкой, миксером, блендером) с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до однородности. Добавляем какао и хорошо смешиваем до однородности. Добавляем яйца и хорошо смешиваем до однородности. Постепенно, по паре столовых ложек, добавляем муку. Каждую порцию муки вмешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Получается вязкое тесто. Убираем миску с тестом в морозилку на 1 час (или в холодильник на 4 часа). Тесто должно хорошо охладится и стать плотным.
Из охлажденного теста руками скатываем заготовки печенья в виде шариков 2-3 см. Каждый шарик обваливаем со всех сторон в сахарной пудре, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. печенье в процессе выпекания значительно увеличится в размере. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаем из духовки, даем печенью остыть, примерно 20 минут, чтобы печенье немного затвердело.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал , ставьте лайк этому рецепту и расскажите в комментариях, удалось ли Вам приготовить печенье?
