Творожная запеканка "Самая удачная"

Получается она необыкновенно нежной и тающей во рту с очень мягким творожным вкусом. Для нашей семьи - это идеальный рецепт. Может, и для Вас он станет идеальным?

Ингредиенты для «Творожная запеканка "Самая удачная"»:

• Творог (мягкий, 11 %) — 400 г
• Сметана — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Ванилин
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
• Изюм — 30 г

Рецепт «Творожная запеканка "Самая удачная"»:

Взбить размягченное масло с сахаром.

Добавить яйца, взбить миксером в течение 2-3 минут.

Добавить сметану и манку, тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа для набухания манки (можно на ночь).

Так выглядит масса после холодильника.

Залить изюм кипящей водой и дать постоять 15-20 минут, затем воду слить, а изюм отжать.

К массе добавить мягкий творог (у меня уходит целая "колбаска" весом 400 г), ванилин, изюм и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

Перелить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Очень вкусно с перетертой с сахаром малиной.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!