Моя работа неразрывно связана с умственным трудом, а чтобы мозг нормально работал - нужно что-нибудь сладенькое. Сегодня я вам расскажу простейший рецепт печенья с грецким орехом, который поможет вам начать ваш день.
Первым делом нам нужно перемолоть в блендере 120 грамм грецких орехов. Затем мелко наломать 80 граммов горького шоколада. Горькость около 72,5%, больше не надо.
Касаемо крема, всё просто и тривиально: 100 грамм яичного белка + 100 грамм сахара. Взбивать миксером 5 минут до однородной консистенции.
Теперь нам нужно добавить орехово-шоколадную смесь в крем и перемешать обычным венчиком. Без фанатизма, буквально 5-6 движений. Перекладываем нашу смесь в кондитерский мешок.
И выкладываем наши печенюхи на силиконовый коврик. Форма может быть вообще любая, для себя же готовим. Но, если кто хочет заморочиться - право ваше.
Я лишь разогреваю духовку до 170 градусов Цельсия, и ставлю в них печеньки на 15 минут. Потом даём им 10 минут на стабилизацию...
И готово. Отличное лакомство для начала трудового дня. Спасибо за внимание. Лайки и подписки приветствуются, новые рецепты выходят каждый понедельник.
