Всем привет!
Огурчики мои поспевают день за днем. Употреблять их в салат, само собой. Солить на зиму пока не начинаю.
Но захотелось что-то другого сделать из таких крепеньких небольших огурчиков. Вспомнил, что еще можно делать малосольные огурчики. Ведь малосольные огурцы считаются великолепным источником микроэлементов. Такие огурцы в организме человека очень быстро смогут оптимизировать минеральный баланс. Значит от них очень большая польза для меня. Надо делать.
Делюсь одним из простых рецептов приготовления малосольных огурцов. Делаю с помощью сухого маринада.
Для начала, соберем свежие огурчики с грядки и хорошенько помоем их.
Кончики огурцов обрежем с каждой стороны, чтобы просолились быстрей. Если огурцы не очень маленькие, то можно их разрезать вдоль или поперек. Как кому нравится.
Берем небольшой пакет, желательно плотный. В пакет кладем нарезанный небольшими веточками укроп, но не молодой, а уже с зонтиками, тот, который идет для засолки огурцов. Укроп, дающий неповторимый аромат, можно порезать, или как я, нашинковать ножницами прямо в пакет.
Выкладываем огурцы в пакет с укропом.
Добавляем в пакет с огурцами поваренную соль.
Теперь осталось добавить чеснок. Пропускаем чеснок через чеснокодавку прямо в пакет с огурцами.
Берем пакет, держим за верх и начинаем хорошо все огурцы перемешивать в пакете.
Из-за соли огурцы дадут немного сока. Через несколько часов уже можно будет их есть.
А если они настоятся сутки, то впитают весь аромат чеснока и укропа. Подавать с вареной картошечкой. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
· Огурцы 1 кг.
· Укроп (зонтиком) 1 небольшой пучок.
· Чеснок 5-6 зубчиков
· Соль 1 ст. л. с верхом
· Несколько раз перемешать в пакете (потряхивая)
Спасибо, что дочитали до конца!