Когда то, мне помнится, сын очень мучался с этими панкейками, пытаясь довести их до идеала. И в конце концов у него это получилось. Недавно я решила повторить его опыт и у меня неплохо таки получилось😌
Ингредиенты:
Яйцо……… 1шт
Сахар…….. 3-4ст. л.
Соль……. 1/2ч.л.
Молоко……. 200мл
Растительное масло…….. 2ст.л.
Мука…….. 200гр
Разрыхлитель……. 1ч.л.
Способ приготовления:
🔸 В глубокой миске соеденить сахар, яйцо и соль, хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли. Можно воспользоваться миксером.
🔸Добавить молоко, перемешать и растительное масло, снова перемешать.
🔸В отдельную ёмкость просеять муку и разрыхлитель, перемешать и добавить в тесто.
🔸Снова основательно, но довольно быстро перемешать тесто до однородности. Долго месить не нужно, иначе панкейки получатся резиновые. Выпекать сразу, как только готово тесто, откладывать на потом не рекомендуется.
🔸Жарим панкейки на сухой сковороде с двух сторон. Желательно чтобы Сковорода была гладкая.
🔸Для пущей уверенности можно самую малость смазать дно сковороды растительным маслом.
🔸Переворачивать панкейки нужно с помощью лопатки и тогда, когда только начнут лопаться образовавшиеся на поверхности блинчика пузырьки.
Подавать такую вкусняшку можно хоть с чем. Мёд, ягоды, фрукты, сметана, сыр…. Всё, что угодно.
Приятного аппетита.