Почему мы плачем?? В межклеточном веществе лука содержаться лакриматоры — они выделяются в виде газа и раздражают слезные железы. В цитоплазме луковой клетки содержатся сульфеновые кислоты. А в вакуолях содержится белок алииназа. Разрушая мембраны вакуолей ножом, мы выпускаем аллииназу в смесь жидкостей, где она катализирует реакции с участием серосодержащих кислот и их производных, в результате которых выделяются слезоточивые молекулы. Некоторые виды чеснока могут также влиять на слизистую. Как этого избежать?? Есть несколько способов: Если всё-таки вы начали плакать, то можно посмотреть на огонь пару мин. Скидка 200₽ на shein↙ http://shein.top/dsias2q Не скучайте😊
Почему мы плачем??
В межклеточном веществе лука содержаться лакриматоры — они выделяются в виде газа и раздражают слезные железы. В цитоплазме луковой клетки содержатся сульфеновые кислоты. А в вакуолях содержится белок алииназа. Разрушая мембраны вакуолей ножом, мы выпускаем аллииназу в смесь жидкостей, где она катализирует реакции с участием серосодержащих кислот и их производных, в результате которых выделяются слезоточивые молекулы.
Некоторые виды чеснока могут также влиять на слизистую.
Как этого избежать?? Есть несколько способов:
- Заморозить лук. Так действие лакриматоров снизиться.
- Намочить нож и лук водой.
- Жевать жвачку, желательно с мятой или ментолом.
- Петь или говорить во время нарезания лука. Так поры не смогут подняться к глазам.
Если всё-таки вы начали плакать, то можно посмотреть на огонь пару мин.
Скидка 200₽ на shein↙
Не скучайте😊