Замечательная паста из арахиса, без сахара, без крахмала и стабилизаторов, лучший рецепт для кето и ПП, но дело даже не в этом, паста очень вкусная и конечно полезная. Вы можете делать с ней сэндвичи, намазывать на крекеры или блинчики, использовать для прослаивание тортов и пирогов, обмазывать пастой рыбу или курицу и запекать в духовке. Способов использования арахисовой пасты в кулинарии просто неограниченное количество.
Очень важно купить арахис хорошего качества, желательно в скорлупе и необжаренный, конечно и из очищенного арахиса можно приготовить такую пасту, пожалуй только из арахиса в порционных пакетиках не стоит её делать.
Я предлагаю вам приготовить вкуснейшую пасту по отличному рецепту, и несколько видов оригинальных сэндвичей с арахисовой пастой, уверена, что вам они придутся по-вкусу.
Перед обжаркой орешки нужно обязательно замочить в воде, то есть их сначала нужно очистить от скорлупы, если они в скорлупе, затем замочить в воде, комнатной температуры, от 30 минут до часа. Потом просушить орешки на бумажном полотенце и выложить на противень. Сушите орешки в разогретой до 120 ºС духовке. Периодически их необходимо перемешивать, и как только они приобретут приятный светло-соломенный оттенок, вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.
Теперь арахис нужно измельчить до порошкообразной консистенции, делать это нужно в блендере, сразу весь арахис не добавляйте в блендер, лучше измельчать его в несколько заходов.
Затем сложите весь измельченный арахис в блендер и добавьте сливочное масло, пробейте массу до полного объединения, паста станет довольно жидкой, но это нормально, теперь добавьте мед и соль и снова все пробейте в блендере. Если крупинки в пасте не перемололись, рекомендую дополнительно пробить пасту погружным блендером. Некоторым напротив, нравится паста с небольшими включениями неперемолотых орешков.
Сложите пасту в банку и плотно закройте крышкой, поставьте баночку с пастой в холодильник, минимум на 6 часов, за это время паста стабилизируется и загустеет.
Для приготовления арахисовой пасты вам понадобится:
Очищенный прожаренный арахис - 350 г, масло сливочное - 60 г, мед - 40 г, соль - 5 г.
Хранить пасту нужно в холодильнике, не более двух месяцев, в плотно закрывающейся таре.
Рецепты сэндвичей.
Классический американский сэндвич с арахисовой пастой готовится с клубничным джемом, медом и бананом. Иногда, для совсем маленьких детей, сэндвич заливают молоком. Серьезно, кладут сэндвич в глубокую миску и наливают на него холодное молоко, а затем ложкой отламывают кусочек пропитанного молоком сэндвича, и только вы его и видели))
Отрежьте два ломтика пшеничного хлеба, намажьте один ломтик клубничным джемом, а другой сначала медом, а потом арахисовой пастой, можете положить поверх арахисовой пасты несколько ломтиков банана, теперь сложите сэндвич и дайте ему пару минут, чтобы объединить все слои друг с другом, и пробуйте, можно с молоком или с кофе, ну и с чаем конечно.
Второй вариант сэндвича готовят с зефирной пастой «Fluff», легендарный сэндвич Флафинатор)) Эту пасту можно купить в интернет магазинах, но проще намазать хлеб для сэндвичей ореховой пастой и накрошить на пасту зефир или маршмеллоу, сложить обе половинки и насладиться любимым американским лакомством.
Но мне по вкусу европейский вариант, сэндвич с шоколадной крошкой и черникой. Все делаете, так же, как и в предыдущих вариантах, смазываете хлеб арахисовой пастой, на один ломтик выкладываете чернику, посыпаете ее шоколадной крошкой и накрываете все вторым ломтиком, так же смазанным арахисовой пастой.
Отличный десерт к утреннему кофе или перекус на работе, детям лучше не показывать)))
А здесь еще вкусные и интересные рецепты, переходите по ссылочкам.
Быстрые десерты на сковороде. Вафли. Печенье. Пирог с одним яйцом.
Готовим с клубникой, салат, бисквит и мармелад.
Пицца по-японски Окономияки. Полезный фаст-фуд с морепродуктами и пекинской капустой.
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞БЛАГОДАРЮ ВАС🌞
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru