Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
На ваших дачных участках уже появился первый урожай? У нас вот понемногу растут огурчики, да такие ладные, маленькие, хрустящие. Знаете, что я люблю делать с частью огуречного урожая? Несколько лет назад одна моя знакомая научила меня...квасить огурцы. Да! Не солить, не мариновать, а именно квасить. Ох, какое же это удачное блюдо, вся моя семья его просто обожает. Огурцы получаются просто необыкновенно вкусные. Скажу вам честно, я не знаю, как закрывать квашеные огурцы на зиму, поэтому я просто готовлю трёхлитровую банку этого яства, которое мы сразу и съедаем...за несколько часов. Кстати, многие наши друзья приезжают к нам именно на эти огурцы.
Итак, как же приготовить "Квашеные огурцы", и что нам для этого понадобится?
Ингредиенты:
На 3 л банку:
⠀
Огурцы - 2 кг
Вода - 1,5 л
Соль - 2 ст.л. с горкой
Листья хрена - 1 шт.
Сушеный укроп - 1 вет.
Зелень укропа - 2 вет.
Чеснок - 3 зуб.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Горький перец - 0,25 шт.
Горчица сухая - 0,5 ч.л.
⠀
Сначала необходимо замочить огурцы в холодной воде на 4-5 часов.
Банку для огурцов помыть и простерилизовать.
Все специи, зелень и овощи уложить в банку, а огурцы уложить сверху.
Теперь готовим рассол: в холодной воде просто растворяем соль.
Заливаем рассолом банку с огурцами доверху, накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре кваситься.
Через три дня обалденная закуска готова. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.